一、生蚝价格？
京东等正规平台显示乳山生蚝，10斤160左右，单价每斤16块左右。
二、生蚝处理？
我们先将生蚝放入盆中加入适量的热水和小苏打粉浸泡。
2
/4
浸泡后不仅可以轻易洗干净，而且还可以去掉生蚝的异味。
3
/4
我们把浸泡洗好后用清水冲洗一下就可以了，生蚝外壳比较锋利，我们最好戴手套进行处理，然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉。
4
/4
最后我们用小刀把生蚝的壳撬开，这样就可以很好的取出生蚝肉了。
三、炭烤生蚝怎么处理生蚝？
1. 第一步是清洗生蚝。将生蚝清洗干净，用水冲洗掉表面的泥沙，并使用刷子刷去贝壳上的海藻和杂质。注意，生蚝不能浸泡在水中，因为水会导致它们消化道内的细菌繁殖，影响口感和卫生。
2. 接下来，用刀子小心地打开生蚝的壳。为防止意外，可以用一块厚毛巾包裹住生蚝，让它们更稳定。从蚝壳的侧面开始，用刀子轻轻沿着壳边割开。当你成为了一个炭烤大师后，可以尝试更高效的技巧，但刚开始时一定要小心。
3. 此时，需要将生蚝肉从壳中分离出来。由于生蚝内部有两条口须固定在壳上，因此需要用刀子轻轻地将它们割开。然后，将生蚝肉轻轻地滑下，将它留在壳中。
4. 慢慢地将生蚝放在炭烤架上，让它们慢慢地炭烤。炭火应该很热，这样炭烤生蚝才会有很好的口感。在炭烤生蚝的过程中，可以将一些黄油或其他调味料滴在生蚝上，以增加它们的风味和柔软度。炭烤生蚝需要的时间不多，大约在5-10分钟之间，或直到它们的肉开始翘起和微微脱离壳。
5. 炭烤生蚝处理完毕后，可以立即食用。生蚝不应该保存过夜或在室温下保存，否则它们会腐败并且很容易感染。存放生蚝的最佳方式是将它们放入盐水中放入冰箱，在冰箱下层存储，温度应该在4摄氏度以下。冰箱中的盐水应该每天更换一次，以保证生蚝的新鲜度。
四、生蚝怎么处理？
步骤/方式1
刷好的再放进水里再泡一会～ 没有刷到的边边角角会在水里泡出来。接下来就准备烧开水同时准备大蒜
步骤/方式2
大蒜剥好备用
步骤/方式3
剁成蒜蓉
步骤/方式4
起锅烧油、下入蒜蓉、蚝油、食盐、味极鲜炒一下
步骤/方式5
装入碗里备用
步骤/方式6
生蚝外锅里煮一下、生蚝开口即捞起放凉、撬去一半蚝壳
步骤/方式7
给整理好的生蚝、挤上柠檬汁
步骤/方式8
把生蚝整齐铺在烤盘里
步骤/方式9
均匀抹上蒜蓉
步骤/方式10
放入烤箱180度烤制10分钟即可
步骤/方式11
成品图
五、烧烤生蚝，怎么处理蚝肉？
1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。
4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
5、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。
6、如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。
六、生蚝的价格，街边烧烤生蚝的各种做法？
烧烤生蚝的做法
1、生蚝清洗干净控水；
2、准备大蒜拍碎剁成泥；
3、烤盘上铺锡纸，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，依次撒一点胡椒粉抹匀（口味重的可以撒点盐，口味淡可以少放）；
4、撒上适量的蒜，剁辣椒，淋少量的香油。将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右（上火别打开），至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可。
七、冰冻生蚝怎样处理？
1.如果是半壳的生蚝拿到手是冰冻状态,建议不要用水泡,让它先自然解冻。(全肉的也是自然解冻最好)
2.解冻完成后一般生蚝是比较干净的,但是也会有一些沙和排泄物,运气好或许还有寄生类的蟹类,这时候需要清洗。
3.戴好乳胶手套,把生蚝放入净水中,用钢丝球把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。还有生蚝贝壳上也会有很多小的生蚝你可以撬开,不过肉很少可以忽略不计。
八、如何处理生蚝？
要处理生蚝，首先需要洗净它们。\n步骤如下： \n1. 将生蚝放入清水中，用刷子刷洗它们的外壳，确保去除所有的泥沙和污垢。 \n2. 用一个尖锐的刀子，将蚝壳上的肌肉与壳相连接的部分一分为二。 \n3. 将蚝的内脏，包括肝脏、胃和肠，切除并处理。 \n4. 如果需要去除残留物，可以将蚝肉放到清水中浸泡一段时间，然后用清水清洗干净，以确保其味道纯正。 \n5. 生蚝处理完成后，可以用刀子将其切成薄片或小块，然后加入各种调料、配菜或烤制。总之，处理生蚝需要耐心和细心，确保食材的质量和口感。
九、自己怎么处理生蚝？
答：怎么处理生蚝
1.带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
2.放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
3.带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。
4.用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
5.用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。
6.如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。
十、烤生蚝怎么处理？
1、用开蚝刀敲去生蚝壳上的杂质及寄生小蚝;
2、将去掉杂质的生蚝放在水里用刷子将生蚝表面清洗干净;
3、将清洗好的生蚝用蚝刀从最薄的地方砍掉一点让蚝壳露出缝隙;
4、用开蚝刀刀尖从缝隙插进生蚝壳内，转动开蚝刀撑开蚝壳，在蚝壳张开后隔断链接部分，揭掉蚝壳盖即可;
5、将开壳的生蚝放进清水里清洗，清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等;
6、蚝壳底部要将蚝肉反过来进行清洗，防止泥沙及异物沉淀;
7、将清洗好的生蚝整齐的摆放在容器里，放进保险柜保险即可。
