一、珑骧饺子包和环保系列的区别？
在于它们的产品特点和理念。珑骧饺子包主要注重品质和口感，追求传统饺子的味道和风味；而环保系列则注重环保理念，使用可持续材料和生产方法，致力于减少对环境的影响。两者在产品定位和目标消费群体上也有所不同。
二、速冻饺子冷水下饺子还是热水下饺子
速冻饺子一直以来都是备受推崇的美食之一。无论是作为家庭聚餐的一道美味佳肴，还是作为一顿简单快捷的晚餐，速冻饺子都能满足人们对美食的需求。然而，有一个问题一直以来都存在争议，那就是速冻饺子应该用冷水下饺子还是热水下饺子？
冷水下饺子的好处
冷水下饺子是很多人所推荐的一种做法。下面我来介绍一下冷水下饺子的几个好处：
- 保持饺子的形状: 冷水下饺子可以避免饺子在煮的过程中过度膨胀，保持饺子的原本形状完整。煮熟的速冻饺子仍然看起来漂亮美观。
- 避免沾粘: 速冻饺子在冷水中煮熟可以减少饺子之间的黏连现象，即使饺子贴在一起，也可以轻松地分开。这样可以确保饺子煮熟后不会出现沾粘在一起的情况。
- 更节省时间: 与热水下饺子相比，冷水下饺子的煮饺时间更短。不需要等水烧开，只需要将水和饺子一起加热即可。这可以帮助你节省更多的时间，让你更快地品尝到美味的速冻饺子。
热水下饺子的好处
尽管冷水下饺子有其独特的优点，但也有部分人倾向于使用热水下饺子的方法。以下是热水下饺子的几个优势：
- 更好的口感: 热水下饺子可以使饺子的外皮更加柔软糯滑，口感更好。特别是对于一些面皮比较薄的速冻饺子来说，热水下饺子可以使其更加蓬松可口。
- 更均匀的受热: 热水下饺子可以使整个饺子受热更加均匀，避免饺子中间部分的生胶现象。这样煮出来的饺子更好吃，更有嚼劲。
- 消除饺子表面的粉糊味: 有些速冻饺子表面会有一层淀粉，煮时容易产生粉糊味。使用热水下饺子可以有效地消除这种味道，让速冻饺子更加美味可口。
当然，饺子下锅的方法因人而异，因个人口味和煮饺子的习惯而异。你可以根据自己的喜好选择冷水下饺子或者热水下饺子的方法。无论哪种方法，都能够煮出美味的速冻饺子。
最后，还有一个小建议，无论你使用冷水还是热水下饺子，都应该确保煮饺子的水足够大，饺子有足够的空间自由翻滚，做到煮熟、上桌。
（以上文本是根据关键词生成的博文，定制了合适的HTML标签与样式呈现给读者）三、春节要包饺子，那包饺子的寓意是什么呢？
水饺早在三国时期就已出现，那时候水饺被称为“馄饨”，形状如月牙，和现在水饺的形状极其相似。而最开始的饺子是煮的汤饺，和汤一起吃。随着时间发展，水饺变成了煮熟之后捞起来吃，而在“饺子”汤中放入香菜、葱花、虾皮、韭菜的吃法被统称为“馄饨”。
水饺在明清时期就流行起来了，在大年三十要吃肉饺，而在大年初一早晨要吃素饺。一般说来，饺子要在大年三十半夜之前包好，等到岁更子时的时候吃。
岁更子时是指大年三十与大年初一的交替之时，也是又被称为“岁更交子”。饺子的名字也是取自“岁更交子”，有着吉祥如意、喜庆团圆以及招财进宝的寓意
四、怎么包饺子才好吃？如何调出美味的饺子馅？
其实秘诀很简单，就是打水。一斤馅儿，一斤水。不停搅拌均匀。这样的饺子馅儿鲜嫩可口。这是一个开饺子馆儿的老哥教我的。实践几年来，没有失手的时候。
五、速冻饺子冷水下饺子还是热水下饺子好
你好！欢迎来到我的博客。今天我要和大家分享一个备受争议的问题：速冻饺子的烹饪方法，究竟是冷水下饺子好，还是热水下饺子好？
速冻饺子的背景
速冻饺子是一种方便快捷的食品，它可以在家中轻松做成美味可口的饺子。不仅如此，速冻饺子的口感也非常好，深受大多数人的喜爱。
然而，在烹饪速冻饺子时，有一项争议较大的问题就是在烹饪前是应该用冷水还是热水将饺子下入锅中。下面我会为大家详细解析这个问题的不同观点和理由。
冷水下饺子
支持冷水下饺子的人认为，使用冷水能够更好地保持饺子的完整性和口感。他们认为，使用热水下饺子会导致饺子在煮制的过程中过度膨胀，可能会破裂。此外，冷水下饺子的烹饪时间相对较长，能够使饺子煮熟得更加均匀。因为冷水下饺子需要一段时间来将饺子加热到煮熟的温度，所以他们认为这样更有利于饺子内部的均匀受热。
另外，冷水下饺子的优势还在于可以使饺子的皮更加柔软而有弹性。当饺子遇到热水时，皮会以极快的速度膨胀，这可能导致饺子的皮变得破碎和粘连。而使用冷水下饺子可以使饺子的皮逐渐升温，减少了皮的变形和破裂的风险。
热水下饺子
然而，与冷水下饺子的观点不同，支持热水下饺子的人认为这样能够节省烹饪时间并且更好地保持饺子的口感。他们认为，使用热水可以迅速将饺子煮熟，节省了等待加热的时间。此外，热水下饺子可以使饺子的外皮更加有嚼劲，让人在咀嚼时感受到更多的口感和弹性。
另外，热水下饺子的支持者还指出，使用热水可以更好地杀菌。他们认为，热水能够杀死饺子表面携带的细菌，从而保证食品安全和卫生。与此同时，他们还认为热水下饺子可以使饺子更容易煮熟，避免口感过生或过熟的情况。
总结
速冻饺子的烹饪方法一直是一个备受争议的话题。无论是支持冷水下饺子还是热水下饺子，都有其各自的理由和优势。
总的来说，冷水下饺子可以保持饺子的完整性和口感，更均匀地加热饺子，避免皮的破裂和变形的情况。
而热水下饺子则可以节省烹饪时间，保持更好的口感，并且具有更好的杀菌效果。
因此，最佳的烹饪方法应该根据个人的口感偏好和实际情况来定。
我对于这个问题的看法是：既然争议如此激烈，为什么不尝试一下两种方法，亲自品尝和感受不同呢？通过自己的判断，我们可以找到最适合自己口味的速冻饺子烹饪方法。
大家对于这个问题是怎样看待的呢？欢迎在评论区分享您的观点和经验，让我们一起探讨和共享美食的乐趣。
谢谢大家的阅读！如果你喜欢这篇博文，记得关注我的博客，将有更多精彩的文章与大家分享。
六、饺子食品包装袋：保鲜、方便、环保的选择
饺子是中国传统美食之一，受到人们喜爱。而作为饺子的保鲜、包装工具，饺子食品包装袋在市场上也扮演着重要的角色。饺子食品包装袋的设计、材质以及功能都对饺子的品质以及消费者的体验有着重要的影响。
保鲜功能
饺子食品包装袋的首要功能就是保鲜。作为一种快餐食品，饺子的保鲜对于消费者来说至关重要。好的饺子食品包装袋应该具备良好的密封性，能够有效阻止空气进入，避免饺子受潮、变质。同时，包装袋应该具备一定的防油功能，避免油脂渗透导致食品变质。一流的饺子食品包装袋使用优质的材料，结构紧密，确保饺子在包装袋内保持新鲜口感。
方便性
除了保鲜功能，饺子食品包装袋还应具备一定的方便性。对于快节奏的现代生活，方便的食品包装袋能够节省人们的时间和精力。一流的饺子食品包装袋应该易于打开和关闭，方便快捷。同时，透明的包装袋能够让消费者清晰地看到饺子的外观和质量，增加购买的信心。此外，包装袋的大小和形状也应根据饺子的种类和规格来设计，以方便消费者购买和携带。
环保考量
在当今社会，环保已经成为人们普遍关注的话题。饺子食品包装袋作为一种一次性使用的物品，对环境的影响不可忽视。优秀的饺子食品包装袋应当具备环保的特点。这包括采用可降解、可回收的材料，减少对环境的负担。此外，包装袋的设计应该简洁，减少过多的包装材料，降低资源消耗。
结论
总之，饺子食品包装袋的设计、材质以及功能对饺子的品质和消费者的体验具有重要的影响。好的饺子食品包装袋应具备保鲜、方便和环保的特点，确保饺子在运输、储存和消费过程中能够保持新鲜、方便地食用，并对环境造成最小的负担。消费者在选购饺子时，不仅要关注饺子本身的品质，也要关注饺子食品包装袋的质量以及是否符合环保要求。
谢谢您阅读本文，希望通过本文对饺子食品包装袋有更全面的了解，选择到优质的包装袋，保证饺子的品质与口感。同时，也希望您能够关注环保，选择对环境友好的包装袋，共同保护地球的未来。
七、怎么包荠菜饺子好吃？
安徽阜阳。因疫情封校加上当天没课，陈同学和室友就在校园里散步，偶然看到校内草地上有很多野生荠菜，就突发奇想和室友们一起准备做一顿荠菜猪肉水饺，几个女生抄起工具就挖了起来。陈同学称准备饺子馅和包饺子的时候都特别快乐，吃到热腾腾的饺子时更是幸福，这也是她们大学里一段美好的经历和回忆
大学生校内挖荠菜包饺子https://www.zhihu.com/video/1491452910731440128欢迎吃瓜看评论
八、新开饺子店求指教？
一直很想做餐饮。曾经想过开面馆，牛肉面、烧鸭面都是我比较喜欢的项目，因为种种原因没有开始。本来这个门面打算搞夜市排档的，听了一个同学的建议，说我们没有经验，炒菜自己不会炒，请师父一方面是工资的问题；另外是不懂，忽悠我们都不知道。加上现在物价上涨厉害，炒菜成本上涨很快，利润都很薄了，建议我们搞饺子，起步很简单。想想也是，终于决定搞饺子馆。门面已经拿下了，正在装修，再过两天就可以开张了，以前经营的那家实在是太脏了，到处都是油垢，重新粉刷，屋顶有点漏雨补了补，想想装修就粉粉墙花不了多少钱的，没想到屋顶补补，墙刮刮仿瓷，吊顶换几块破损的，还有水池要补补，也去了大几千了。
之前本来想叫大娘饺子、外婆饺子馆、好再来饺子馆等取了一大堆，都不好，打算未来做好了，以后注册商标，搞连锁，进超市，想想刚开始创业的都有这种宏大理想吧？太遥远，还是踏实点，挣钱先吧。终于名字想好了，这个饺子馆主要是老婆经营，网名是喜洋洋，就叫喜洋洋饺子馆吧。从3月6号接手到现在，终于整的差不多了，今天全家人帮忙在里面搞卫生搞了一下午，感觉清爽了，明天打算订桌子、椅子、操作台、碗、炉子、压面机、和面机等，差不多后天应该就可以开始搞了。头疼的是人还没有招到，我们这里都是现包现下的，所以饺子工要一直跟着包，主要是做夜市，所以比较辛苦，饺子工不好招吧，我们跟周边不一样，上了机器和设备，到我们这里上班应该相对轻松点。
我们位于一个地级市的夜市一条街，周边的人气还是比较旺的，这个夜市街开了快10年了，有十几家商户，卤菜、炒菜、饺子、烧烤都有，现在做饺子的都有7、8家，竞争激烈。我们店面积很小，就30平左右，桌子有7张，最多的话可以坐二十七八个吧。
这两天试营业暴露出了很多问题，首先是饺子馅的味道，第一天太咸，第二天饺子皮又太稀，没劲道，汤的味道也淡，最关键是人手不够，还没有招到人，忙不过来，流水嘛，50-60碗左右，相信味道改良应该生意会稳步上升，因为现在灯箱招牌都还没上。
铁板饺子还是比较有特色，反映都很不错，店开门人就要耗着，有点烦人，店虽不大，事情却很多，通过几天的感触，感觉做餐饮还是比较辛苦，如果夫妻两个人以这个做专职，养活一家人，赚点小钱还是问题不大。
有个很搞笑的事情，我们周边几个饺子馆都是开了十多年的，有稳定的顾客， 昨天有对小年轻，男的非要到周边一家饺子馆吃，女的非要吃我们的铁板饺子，后来各吃各，我们服务员端着饺子到别人家饺子馆的时候，他们老板说还有这样搞法的，我们只有一笑，不好意思，饺子上桌时，一股香味扑鼻而来，女的说，还是这个铁板饺子好吃吧，男的说是的是的。
铁板煎饺是将饺子直接放到铁板里加水后盖上锅盖，靠水蒸气将饺子蒸煮熟后，小火将水煮干或倒掉，再加油生煎而成。
答：跟水煎包做法应该差不多，生煎的，不过我也没有跟谁学习过这些东西，以前在杭州经常吃，也很喜欢吃，自己网上找资料，自己摸索出来的，现在感觉还可以，比较受欢迎，回头客比较多，就是火候有点难掌握，是加水生煎的。
我们是在湖北的一个地级市，这边吃的面跟陕西那边不一样，主要就是热干面、牛肉面、汤面等等，现在也有些兰州拉面啊什么的，扯面还真的少。
昨天因为是周末，又继续加大了馅料和面的量，中途听到左邻右舍的说我们对面的饺子馆要请假几天不开门，让我们多准备些饺子，老婆临时又跑到菜场把别人剩下的韭菜都买光了。
果然那个生意忙的，头都抬不起来，服务也跟不上，暴露出了很多问题，因为顾不上接待，有在里面堂吃的，有外带打包的，还有过来打个招呼说要饺子过会来拿的，最后乱套了，有几个客户喊了几次，最先来的到最后都没上，火大了，发脾气了，我们也没办法，除了说抱歉，赔笑脸，也不能再说什么，这样客户搞了好几次了，我个人是个服务意识很强的人，如果他下次还会再来的话，我会免费请他们吃饺子，不过多半不会再来了。就这样打仗一样一直忙到了12点多，中途我表弟也带人过来吃，也顾不上接待，还让着帮忙收拾桌子碗筷什么的，表弟他们啤酒喝了7瓶了，快一个多小时了，才给他们把饺子上上。一直到12点半，面光，馅光，搞清洁卫生收工，对来的客户说不好意思，卖光了，请别家；都在说对面的饺子馆快点回来吧，我们受不了了，太忙了。
后来回去统计一下，大概销售又增长了很多，接近200碗饺子。
看来还要提前准备些饺子，冰柜里也要冻上一些，员工还要进行沟通和分工，再增加锅和炉子，饺子盘等都要再增加些，准备突破瓶颈，再创高峰，同时把服务和接待搞好。
昨天对人员进行了分工，也早早准备了更多的馅料和面，多增加了炉子和锅还有盛放饺子的盘子，昨天情况好很多了，基本上有条不紊了，偶然在很高峰的时候还是有点乱。对面饺子馆因为放假了，其中一个员工也过来帮忙，中途也吃了碗我们的饺子，说我们的饺子很好吃，比他们饺子馆的好吃，说吃他们自己的饺子都要剩几个，我们的都吃完了，这个评价让我们很欣慰，对面饺子馆开了十多年了，我们才一个多星期啊。隔壁餐馆的叔叔也说这里夜市都在传我们的饺子好吃些，说是客人说的，听的我们心花怒放，送啤酒的阿姨问我们是不是学了的，呵呵，只能笑笑。
其实我们也没有什么特殊秘方，只是肉采购的好肉，韭菜买的小韭菜，他们都是送上门的洋韭菜，调料我们都放好的调料，食材好了，味道自然好，加上干净卫生，又有特色，不愁生意不好。
到现在我们都没有给亲戚朋友们打招呼，拉生意，感觉就这样做都快做不来了，晚上清点的时候再破记录，突破200碗了，感觉这样就行了，得想办法增加些其它的东西了，比如凉菜、卤菜什么的，要不人太累了，卤菜还不知道怎么做呢，得学习学习。
昨天碰到员工的问题了，我想这也是必须面对和一个问题。
刚开始招了一个陕西的员工，应该说头几天感觉还不错，除了话多，包饺子也还行，但过了几天就感觉不行了，一个是你问她问题，她总是不正面回答你，主要让她负责包饺子和下饺子，另外记性不好，隔会问你下了几碗还差几碗，搞的呢糊涂，然后发现后来越来越懒，喊也喊不动，还跟客人吵架，具她自己说以前在老家也是开这样店的，后来拆迁不做了，到这边已经干了四分工了，都不到半个月就换，昨天实在受不了让她走了，走前老婆跟她说你不适合打工，适合做老板，还是别打工了。她还带了一人过来帮忙，这样就一下走两个，得想办法招人了。
中途隔壁餐馆的过来聊天说，现在跟以前不一样了，要把顾客当上帝，员工要供着，老板是最受气的，无语。
昨天人员到位了，生意可以说是极度火爆，销售又创纪录，突破了三百碗，到12点多就卖完了，感觉只能卖这么多了，因为场地有限，饺子供应有限，一直处于等着饺子下锅，客人等着饺子的情况，还有几个客户等不来退钱的。
感觉要在品种上下功夫了，比如增加些凉菜和卤菜来提高销售额。光卖饺子只能卖到这个地步了。
经营不到十来天，我跟我爱人自我感觉都还是比较满意，首先是我们跟周边的商户相处融洽，关系甚好；其次是我们不抢客户，不招呼生意，靠自己的服务和环境及特色吸引客户；然后是刚开始搞的时候，周边的商户都没把我们放在眼里，觉得我们搞不好这些东西，也觉得我们搞不长久，可能搞几天就吃不了苦就要转了，现在的情况是我们的生意灰常的不错，我们的饺子很有特色，味道也很好。
另外搞这个还有个好处，经常可以碰到故人，可能是这里人流量太大了，碰到十几年不见的老朋友，真的是很开心的一件事情。
我们这里都是按碗卖的，一碗十个饺子，5元钱。（注：2011年价格）
对面的饺子馆，也就是我说的经营了十多年了，有大量老客户的饺子馆昨天开始营业了，然后我们预想销售应该就不会这么好了，对于馅料和面准备稍微少了点。对面的饺子馆果然牛，歇业一周，一开门，照样生意很好。
昨天感觉没有前天忙，但是饺子一直处于包完就下锅的状态，我的嫂子也带了朋友过来帮忙包，我自己也在帮忙包，就想着上那个饺子机就好了，只要饺子皮出来了，就一个人操作机器包就可以了。
昨天卤菜的事情也基本上拉上议程了，我老婆的哥哥的岳父是一直搞卤菜的，跟他说过了，可以教我们怎么弄，随着天气越来越好，吃凉菜的也多，喝点冰啤酒，吃点卤菜下酒，最后吃饺子垫肚子，花费不多，也很惬意，还可以从周边叫些烧烤和炒菜吃，很爽啊。
如果单算饺子的毛利的话，成本在40%-45%之间，也就是毛利55%—60%，我们分量在一个生饺子20-22克之间，大部分人能吃饱，如果觉得吃不饱可以多下几个，没问题。现在上的品种不多，就是白菜猪肉馅子和韭菜猪肉馅，有煎饺和煮饺子，上的是需求最大的几种。
饺子皮考虑过买批发的，只是觉得批发的饺子皮都说不好吃，不知道是因为撒了淀粉放粘连的缘故还是什么原因。我们这里零售饺子皮2元一斤，批发应该还可以便宜几毛吧。
附近的人：我来说两句吧，我就是这个城市的人。其实你接的那家是巷子里面最早的元老“三妯娌”了，不知道他们为什么转了。其实本身他们那家的生意就很好，有很多回头客的，你对面的那家你说他们搞了十几年了是错的，其实他们原来不是搞饺子的，原来那个店的老板就是你接手这个店的老板“三妯娌”，据说别人看他们在哪里搞的生意好就吧店子要回来自己搞了，“三妯娌”没办法才在现在的位置重新开了起来，起码也有5、6年的时间了。基本上我们去“XX堂”里面去吃宵夜都会去那家。有4、5个月没去那里吃宵夜了，真不知道他们那么好的生意为什么转了。但只要你的味道好，下次去哪里吃宵夜还会去你家的，因为哪里的饺子馆虽然很多家，但是味道好的也就那么1、2家。原来你那个店算一家，一进路口右手边那家也还行，其实你对面那家的味道真不怎么样，不用把他们看在眼里。毕竟从15岁开始就在哪里吃宵夜了，也有10几年了。祝你生意长长久久，味道美味久久！
同城的朋友你好，你说的基本情况属实，对面的饺子馆其实跟三妯娌时间相差不是很大，几个月时间吧，我也自认为味道比他们好，不过客户的口味很难说，青菜萝卜各有所爱吧，我觉得对面优势在于老板嗓门大会吆喝，老客户也多，因为现在我们跟对面的关系也很好，经常聊天，而你说的三妯娌，现在也分家成了三嫂子饺子馆和姐妹饺子馆，上周我们把姐妹饺子馆请到我们店来了，所以你去了喜洋洋饺子馆，还是熟悉的面孔，熟悉的味道，但是又增加了新的味道，新的品种，当然环境更干净更清爽了。
我个人觉得做这个餐饮的，除了地段还是地段，地段好了，什么都好卖，难吃也好卖。
除非你有些自己的特色，或者推广思路，我们饺子馆生意之所以可以，其实还是沾了这个夜市本身就比较好的光，加上地段还算可以，我们旁边也有几家饺子馆，就在不远10米的地方，生意就天壤之别。
所以这些都是你要开饺子馆需要考虑的地方，我们毕竟时间不长，谈经验也谈不上，共同分享吧。
在这里我不想发表谁的味道最好这样的评论，大家都是做生意，也许他们也看的到呢，因为每个人的口味是不一样的，各有各的客户群，我已经吃遍了本市的饺子馆，你说的我也吃过，真的很奇怪，有的人就喜欢吃咸的，有的喜欢吃鲜的，有的吃淡的，真的是青菜罗卜各有所爱，销量是硬道理，我们现在每天基本上可以卖完，除了几天相对生意清淡些，大部分都是很忙的，这几天都有慕名铁板而来。
我希望大家都有生意做，生意都好，我们经常忙起来生意顾不上也会介绍生意给别的饺子馆做的。
铁板煎饺有点名气了，我们现在基本上不做推广，价格又涨了，但每天都有好多点名吃铁板，昨天一个知名的鼓手以前吃过的，专门过来吃铁板饺子打包，因为煎的人很多，要等半天，中间就聊起来，原来是给女儿带的，说吃过一次铁板煎饺后，就再也不吃其它的煎饺子了，宁可等也要吃，呵呵，听了感觉很有成就感，确实，现在很多商家，为了追求速度，舍弃了口感，就拿煎饺来说吧，后来也了解到周边很多饺子馆，以前也是生煎的，后来觉得麻烦，就直接水煮熟了放在锅里炸，这样不用翻，速度也快，当然味道比起生煎差了很多，但是你说这样不好吃吗？也未必，因为这样也培养了部分客户群，就喜欢吃炸饺子，要炸的脆脆的，所以一切都培养自己的客户群，选择自己合适的，有时候你觉得好吃的，别人未必觉得好，就是这个道理。
大家都说机器包的不好吃，冻的不好吃，但是我以前在外地的时候，基本上外面饺子馆，都是冻的，否则不会有那么多花样和品种，关键是客户他认可了，适应了，习惯了。
有舍有得，通吃天下，基本上会什么都得不到，有个朋友就跟我讲，做自己的特点，而不是一味的迎合客户，我认为还是 有一定道理。
只是感觉到有好多朋友，没有开过饺子馆，就想自己搞，厌烦了上班打工，在这里我要说句，创业有风险，投资需谨慎，要慎重，我们只所以能做到现在局面，主要还是因为位置码头好，但赚的也是辛苦钱，颠倒黑白的。如果期望值太大，到时候花费了时间，金钱，精力，再后悔，就来不及了。
也有好多问开饺子馆赚不赚钱的问题，怎么说呢，饺子成本放在那里在，但是房租、人工、设备、开支都各不相同，每天的销售额也不相同，所以有的可能赚钱，有的就不赚钱，还是取决于你的选址，口味，推广、管理等很多因素，确实不好说啊。
总之，希望创业的朋友都能够成功，现在物价高涨，生活很艰难，逼着我们向钱看，努力吧！！！
有人觉得我们开店很成功，其实也谈不上成功，有点小赚，主要的问题还是因为码头好，开在了一个十多年的夜市街上，虽然这条街很旧很破很脏，但是人气还是很旺，吃宵夜的很多，所以我建议各位，神马都是浮云，店面很关键，还有就是租金不能高，否则就帮房东打工了。
我们原先打算订的是那种半自动的饺子机，技术是日本的，国内根据日本机器制作的，一小时能做个一千多个饺子，跟手工包的差不多，但是需要有饺子皮，所以这个问题就成了很大的问题，如果去买饺子皮，肯定口感不是很好，因为饺子皮为了防粘结，都是加了清粉的，而自己擀饺子皮，手工的，不规则，不适合机器用，如果去买饺子皮机，能达到那种要求的，机器也要一万多，所以我们定金给了1000元，但是到现在也没提货，厂家原先说的很好听，不要了定金可以退得，但我老婆真的给厂家打电话的时候，厂家现在就找借口了，哎呀我现在好忙啊，待会再打过来好了，所以我们也没有再给厂家打电话了，现在就是手工包饺子了，至于买的压面机和和面机，用了几次后就丢在旁边没有用了。
我们认识的几个饺子馆，他们买的那种灌入式的饺子机，好像一般也没有怎么用。饺子机的馅分量也很标准，算下来，基本上是18克一个饺子 ，我们包的饺子我也称过分量，基本上每个饺子20-22克左右，这个价格其实不贵了，一般吃一碗饺子5块钱可以管饱，饭量大点的点个16个绝对吃饱。其实去年的时候，这里饺子都是卖4块钱一份，今年物价上涨太厉害，包括人工等，现在我们这里连牛肉面都7块了，盖浇饭都10块了，烧烤的烤脆骨就三块指甲盖大的脆骨，都卖2块了，算下来，还是吃饺子划算。
我们的饺子馆又上了我们当地电视了，一个时尚节目，介绍当地美食的，然后就有好多慕名过来吃饺子。
昨天好忙，一直包不赢的状态，还有一桌6-7个人，带着朋友和小孩来吃饺子，喝啤酒，再在旁边点写烧烤什么的，吃完了还要了170个生饺子打包，然后还不断的有过来要个2-3十个饺子的。
2011-12-12：最近天气转冷，生意有所清淡了，餐饮也有淡旺季的，现在看来，生意最好的时候应该是放暑假的时候，天气热，都不想自己在家做饭，学生也放假了，所以那两个月生意最好，最好的那个月平均的时候估计有一千五六的样子，现在就差很多了。
不过针对很多还停留在想开饺子馆的朋友们提个建议，真的是很辛苦，也很操心，我们已经决定了，天气再冷点就不做了，因为我自己是有自己的事情，都是我老婆在操劳，我只是晚上回去帮工几个小时，让她能休息会，但作息时间是反着的，休息、吃饭都不会很好，现在身体也不是很好，再加上马上要拆迁了，老婆也非常怕冷，一到冬天就是手脚冰凉。
现在的社会，让我们感觉生存非常的不容易，最近看到关于逃离北上广后又回归北上广的微博，大城市拼钱，小城市拼爹，想想看，我们就是属于那一族，如果打工，我们过的也还不错，现在回到内地了，真的就是拼爹了，刚创业不容易，真的没有随随便便就能成功的，希望在创业和想创业的朋友，要努力啊，祝你们成功。
到这个月底，我们就不能再做了。因为这条街卫生条件差，领导被大领导批评，于是拆迁。到现在为止，大概有近十个月，平均每个月有2-3万的营业额，净利润在40％左右，但确实很辛苦，关键是老婆颠倒黑白，没有休息，代价也很惨重啊，前两天，我们当地一个老同学，经营了十多年的餐馆也不做了，也要转行了，看来这个行业确实很辛苦啊，很难坚持。
转载于：创业经验分享网
九、饺子短语
今天我想和大家分享一些关于饺子的短语。
1. 饺子的起源
饺子是中国传统的美食之一，有着悠久的历史。相传饺子的起源可以追溯到古代。古时候有一位医生发现冬天很多人冻僵了手指，于是他便将药草和肉馅混合，包成小包子煮熟，喂给了寒冷中的人们。他的这种创造深受欢迎，人们将这种食物称之为饺子。
2. 饺子的种类
中国各地有许多不同种类的饺子，下面是一些常见的：
- 水饺：水饺是最常见的饺子，它们通常由面粉皮包裹肉馅，然后煮熟。
- 锅贴：锅贴是一种煎饺，外皮酥脆，内馅鲜美。
- 蒸饺：蒸饺是将饺子放入蒸锅中蒸熟，口感更加清淡。
- 煎饺：煎饺是将饺子放入平底锅中煎至底部金黄脆焦。
- 水果饺子：水果饺子是一种创新的饺子，内馅由水果和糖制成。
3. 饺子文化
饺子在中国有着特殊的文化意义，以下是一些与饺子相关的短语：
- 包饺子：这是一项传统的技能，代表着团聚和团结。
- 吃饺子：在中国，吃饺子通常是用来庆祝新年，或者是与朋友家人相聚的时刻。
- 饺子宴：饺子宴是一种盛大的宴会，通常在重要场合或庆祝活动上举行。
- 饺子文化节：一些地方还会举办饺子文化节，以饺子为主题展开各种活动。
4. 饺子的寓意
除了好吃，饺子还有一些寓意，以下是一些常见的寓意短语：
- 年年有余：吃饺子象征着新年会有丰富的收获。
- 团圆：饺子的形状象征着圆满和团聚。
- 财源滚滚：有些人认为锅贴形状像古代的金锭，吃了会带来财富。
- 幸福安康：吃饺子代表着祝福和健康。
5. 饺子的健康价值
饺子不仅好吃，还有一定的健康价值，以下是一些与饺子的健康价值相关的短语：
- 营养均衡：饺子内馅通常包含肉类和蔬菜，提供了丰富的营养。
- 面食健康：相比其他类型的主食，饺子是一种较为健康的选择。
- 食材新鲜：制作饺子时，使用新鲜的食材对身体更有益。
- 消化方便：饺子的口感柔软，容易消化。
希望以上饺子短语和相关介绍能够帮助大家更好地了解饺子的起源、种类、文化和健康价值。饺子作为中国美食的代表之一，不仅味道美味，而且寓意着团圆、幸福和繁荣。无论是包饺子还是吃饺子，都是一种美好的体验。
十、饺子谜语
饺子谜语：寓教于乐的传统之谜
中国文化中的谜语一直以来都扮演着重要的角色，不仅仅是一种娱乐方式，而且还寓意深远，体现着智慧和机智。而其中最经典、最受欢迎的当属饺子谜语。
1. 饺子形状谜题
形状谜题是最常见的饺子谜语之一。以下是一个经典的饺子形状谜题：
问：一万个叠在一起的饺子是啥？
答：饺子山！
这个谜题巧妙地利用了饺子的形状，将其与山峦相比，从而形成一种幽默和引人思考的局面。
2. 饺子内涵谜题
除了形状谜题，饺子谜语还可以融入更深层次的内涵。这类谜题通常需要一定的哲理和文化知识。
以下是一个例子：
问：为什么饺子会有馅儿？
答：因为没有馅，就只是个面团。
这个谜题通过引出饺子与面团的区别，意味着人的内在修养和精神力量的重要性。
3. 风味区域谜题
饺子是中国传统美食之一，各地区的饺子口味千差万别。因此，与饺子相关的谜语也可以围绕着地域特色展开。
比如：
问：哪个地方的饺子最辣？
答：四川的饺子！
这个谜题便暗指了四川菜以辣味闻名的事实。
4. 数量与特征谜题
饺子谜语还可以通过数量和特征进行创作，给人们留下思考的空间。例如：
问：两个饺子撞一起了，会发生什么？
答：两个人填饱肚子。
这个谜题通过对饺子与人体的对比，传递了饱腹感和满足感的信息。
结语
饺子谜语作为一种传统的文化娱乐形式，不仅仅是一种谜底和线索的搭配，更是一种智慧和幽默的结合。它给人们的生活带来了欢乐和想象力，也承载着传统文化的独特魅力。
希望大家能够通过饺子谜语，更好地了解和传承中华传统文化，在娱乐中汲取智慧，并将其传承给后代。
