一、马铃薯块茎含什么？

马铃薯里面主要含有淀粉，块茎中的大量淀粉能为人体提供丰富的热量，而且块茎中还富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素，丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物，其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。每100克马铃薯还含钾502毫克，是少有的高钾食物，其维生素含量在所有粮食作物中也是名列前茅，它与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。

2、马铃薯产量高、营养丰富，是粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物，在我国东北的华北、南部和华东地区，作为早春蔬菜成为农村致富的重要作物。在西北地区和西南山区，马铃薯作为主要的粮食作物发挥着重要的作用。在华东的南部和华南大部，马铃薯作为冬种作物与水稻轮作，鲜薯出口可以获得极大的经济效益。

二、马铃薯块茎怎么切片？

先从中间切一刀，然后取平面放在案板上，最后竖着一刀一刀的切就成片儿了。

三、马铃薯块茎谁用？

农民。

栽土豆用，希望秋天丰收！

四、马铃薯块茎的构造是怎样的？马铃薯块茎的构造？

1-细胞膜2-细胞壁3-细胞质4-叶绿体5-高尔基体6-细胞核仁7-囊泡8-细胞核膜9-细胞核基质10-核孔11-线粒体12-内质网13-核糖体14-细胞液

五、马铃薯块茎是什么？

就是土豆。土豆，洋芋，马铃薯一个意思。

六、马铃薯块茎是哪部分？

马铃薯块茎是马铃薯的地下块茎部分。

马铃薯是马铃薯植株的地下块茎部分。马铃薯是一种属于管状花目、茄科、茄族、茄属、马铃薯种的一年生草本植物，其块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

马铃薯块茎属植物储藏养分的器官，大部分藏于地下，差别除了有没有节以外萌发方式也不同，块茎一个基本上有多少节便能繁殖出多少新植株。

七、马铃薯的块茎位于哪？

马铃薯块茎是地下变态茎的一种。地下茎末端形成膨大而不规则的块状，是适于贮存养料和越冬的变态茎。顶部肥大，有发达的薄壁组织，贮藏丰富的营养物质。

块茎的表面有许多芽眼，一般作螺旋状排列，芽眼内有2～3个腋芽，仅其中一个腋芽容易萌发，能长出新枝，故块茎可供繁殖之用。

块茎的顶端具有一个顶芽，如马铃薯的块茎较为典型。马铃薯的地下枝条在土层中匍匐生长，当伸长9～12厘米时，末端膨大，形成具有短节间的肥厚块茎。在长成的块茎上，表层有周皮，上有少数皮孔。在块茎的横切面上尚可分出皮层、外韧皮部、木质部、内韧皮部和中央的髓部。从外形或构造上看，可以说明它是茎的变态。菊芋、半夏、甘露子（草石蚕）等都有块茎 。

八、马铃薯块茎呼吸作用？

马铃薯块茎是进行有氧呼吸和无氧呼吸，无氧呼吸产生酒精。

九、马铃薯为什么是块茎？

回答：因为马铃薯的幼小块茎横切面由表皮、皮层和维管柱这3部分组成， 块茎膨大后表皮由周皮所代替；皮层由多层薄壁细胞组成，维管柱也由环状排列的维管束（双韧维管束）、髓射线和发达的髓这3部分组成。因此，马铃薯的块茎具有茎的特点，所以它是茎而不是根。

十、马铃薯块茎有哪些形状？

马铃薯块茎是一短缩而肥大的变态茎，其形成是葡匐茎顶端停止极性生长，皮层，髓部及韧皮部的薄壁细胞分生与扩大，积累养分的结果。 块茎上有螺旋状排列的芽眼，芽眼外有半月形的芽痕（芽眉）。芽眼内有一个主芽和三个以上的副芽，多者可达 20 个以上。 块茎膨大过程中，遇到高温干旱和干湿交替等不良条件，还会出现各种各样的畸形块茎──即次生薯、子块茎、链球薯、未熟抽芽薯等。 其皮色有白、黄、黑、粉、红、玫瑰红和紫色等，薯肉有白、黄和黑色三种。皮上有孔，表面光滑或粗糙。 从块茎的横断面上看，由外向内依次是周皮，皮层，维管束环，外髓和内髓。外髓淀粉多，其次是皮层，内髓含量最少，马铃薯的淀粉粒为卵形，整个块茎基部淀粉含量比顶部多达 2%～3 ％，如将碘液滴在横断面上，可以看到淀粉含量多的地方深蓝色的现象.