一、进口冻肉正宗做法？

主料

猪蹄一个

辅料

料酒二勺

胡椒粉适量八角二个 桂皮一段香叶二片 葱二根姜适量

步骤1

准备猪脚，浸泡出血水

步骤2

洗净的猪脚冷水入锅，大火烧开，捞出洗净备用

步骤3

准备料酒，香叶八角桂皮，姜葱

步骤4

焯好的猪脚入锅，放盖过猪脚的冷水，加入备好的香料，姜葱料酒，撒上适量白胡椒粉大火烧开

步骤5

转小火炖煮一个小时左右，加盐调味，继续炖煮半小时

步骤6

猪脚放凉捞出，猪脚肉和汤分离，汤要过滤，只要汤，其他的杂质不要

步骤7

炖好的猪脚，骨肉分离，骨头不要，肉改刀成为小块 ，越小越好

步骤8

把肉平铺在保鲜盒子里面，再把之前的汤过滤倒进去

步骤9

盖上盖子，放进冰箱冷冻室急冻2小时，时间不需要多，就2小时左右

步骤10

二个小时后，取出倒扣在盆上面

步骤11

切成薄片即可吃了。

二、进口冻肉发展报告

进口冻肉发展报告

随着国内经济的不断发展和人民生活水平的提高，进口冻肉在中国市场的需求也越来越大。进口冻肉行业正迅速崛起，并成为中国肉类消费市场的重要组成部分。本篇报告将深入探讨进口冻肉行业的发展现状、趋势和影响因素。

市场概况

近年来，中国的肉类消费市场持续增长。经济的快速发展、人口的不断增加以及生活水平的提高，都推动了肉类消费的增长。然而，由于国内肉类生产能力有限，满足市场需求面临一定的困难。因此，进口冻肉成为解决供需矛盾的重要途径。

根据国家统计局的数据，2019年中国的肉类进口总额达到了历史新高，其中，冻肉进口量占据很大比例。这一增长趋势在2020年受到COVID-19疫情的影响有所减缓，但仍然保持着强劲的增长势头。进口冻肉市场前景广阔，吸引了众多国内外企业的关注。

行业发展趋势

进口冻肉行业在中国市场呈现出以下几个主要发展趋势：

• 多元化的进口来源：中国进口冻肉来源国家丰富多样，包括澳大利亚、新西兰、巴西、阿根廷等。不同国家的进口冻肉在品质、口感和价格上都有所差异，满足了消费者不同的需求。
• 产品品质提升：随着消费者对食品安全和品质的要求日益提高，进口冻肉企业也在不断提升产品的质量和安全标准。通过引进先进的生产技术和质量管理体系，提高产品的品质水平。
• 电商渠道的崛起：电子商务的快速发展给进口冻肉行业带来了新的机遇。越来越多的企业选择通过电商平台销售产品，降低了运营成本，拓展了销售渠道。
• 消费升级带动市场需求：随着消费者收入水平的提高和消费习惯的改变，高品质肉类产品的需求不断增加。进口冻肉行业可以提供更多种类、更好品质的肉类产品，满足了消费者的多样化需求。

影响因素分析

进口冻肉行业发展受到许多因素的影响，包括政策因素、经济因素和消费者需求等。

• 政策因素：政府对于进口冻肉行业的政策支持是促进其发展的关键。通过降低进口关税、简化审批手续等政策措施，鼓励更多的企业参与进口冻肉业务。
• 经济因素：国内经济发展水平和人民生活水平直接影响了进口冻肉的需求。经济稳定增长和人均收入的提高将进一步推动进口冻肉市场的发展。
• 消费者需求：消费者对于食品安全和品质的要求不断提高，这推动了进口冻肉行业发展向着更加健康、优质的方向发展。

行业挑战与对策

尽管进口冻肉行业发展迅猛，但也面临着一些挑战。以下是几个主要挑战及对策：

• 价格波动：进口冻肉价格受国际市场供需关系以及货币汇率等因素影响较大，价格波动性较高。企业可以通过与供应商建立长期合作关系，稳定原材料供应，并采取灵活的定价策略。
• 产品质量控制：对于进口冻肉产品质量问题的监管要求越来越高，企业需要加强从源头到销售的全流程质量控制，确保产品符合国内标准和消费者期望。
• 市场竞争：随着进口冻肉市场的快速增长，竞争也日益激烈。企业可以通过不断提升产品品质、拓展销售渠道、加强品牌建设等方式来增强竞争力。

未来展望

随着中国国内肉类需求的持续增长和消费升级的趋势，进口冻肉行业有着广阔的发展空间。未来，我们可以看到以下几个方面的发展趋势：

• 进口冻肉市场规模扩大：随着消费者对高品质肉类需求的增加，进口冻肉市场规模将进一步扩大。
• 产品种类更加丰富：随着不同国家冻肉产品的进入，中国消费者将有更多的选择，产品种类更加丰富。
• 品质和安全标准提升：消费者对于食品安全和品质的要求将促使企业进一步提高产品的质量和安全标准。
• 电商渠道持续发展：电子商务将继续发挥重要作用，为企业提供更广阔的销售渠道。

总之，进口冻肉行业作为中国肉类消费市场的重要组成部分，具备着巨大的发展潜力。企业应积极把握市场机遇，不断提升产品质量和品牌影响力，以迎接未来的挑战和竞争。

三、冷鲜肉和冷冻肉的区别？

冷鲜肉营养比冷冻肉高

“冷鲜肉”又称保鲜肉，冷却肉。将宰后的牲畜胴体迅速冷却，使胴体温度降为0至4摄氏度，并在流通和分销过程中始终保持温度。冷鲜肉经历了比较充分的解僵、排酸过程，质地柔软有弹性，滋味鲜美，具有汁液流失少、营养价值高的优点。一般的保质时间是一周左右。

冷鲜肉最合适的温度是0-4度，这是冷鲜肉专业存储温度，保证冷鲜肉的新鲜，你可以看一下haier的SC-607CXS,有0-4度的冷鲜肉的专业存储温度，时刻保证肉类的新鲜，而且制冷也很均匀，蛮好的

四、进口设备的会计处理？

你应该还有一张关税的缴款书吧！

固定资产的入账价值＝实际付款+关税金额。税款手续费入财务费用，进口增值税可以抵扣，入应交税费－应缴增值税进项处理。你有问题的是，为什么进口增值税发票上的完税价格和你的实际付款额不一致吧？

完税价格是由海关定的，可能和你实际付款额不一致，不用管。

进口的设备对方会给你开出一张发票的，你按照那个发票和汇兑后的人民币实际付款额入固定资产就好了！

五、进口冻肉解冻执行标准？

进口的牛肉、羊肉块以及海鲜冰盘等解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。

原料肉解冻过程结束后，肌肉组织，饱满有光泽，有弹性。无氧化与黑线现象出现。

解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。

解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃，具体情况可具体设定。

六、进口冻肉为什么便宜？

为什么进口的冷冻肉类那么便宜

因为外国养殖业比较发达，他们大都统一饲养一种家畜。而且规模很大，同时也要看地域。不同的国家，特产不一样。中东地区牛肉、美洲牛肉、日本的猪肉、欧洲也是。所以他们的成本相对中国来说会很便宜。因为中国养殖业大多是农民或一些小集团。他们在养殖、屠宰、加工、冷冻过程中环节太多、太复杂、经过的代理商太多（外国大都机械化操作，无需多少人力直接冷冻后供货）。所以就比较贵。

而且，外国人对冷冻食品消费观念和能力有限。竞争也比较激烈，故价格比较便宜。而且中国这类食品消费比较大，人多。比如各个学校、企业食堂用量比较大。所以，他们薄利多销占领内陆市场。

七、进口冻肉有哪些不好？

不新鲜了，味道不好，放不住，解冻不吃就会坏掉

八、进口冻肉生意好做吗？

进口冷冻肉是从国外运输过来的肉类，因为要经过长途的运输，肉类需要经过冷冻处理，不然很容易在运输的途中变质，通常，被冷冻在零下18摄氏度以下的肉类，进口肉必须是冻肉，在海上飘一个月，鲜肉绝对做不来，在现阶段，进口冻肉，比国产冻肉更健康。

进口冷冻肉这几年很受欢迎

九、冷鲜肉是冻肉吗？

1.定义不同:冷鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉,准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。

2，优点不同:冷鲜肉:它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于低温控制下,大多数微生物的生长繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外,冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程,质地柔软有弹性,汁液流失少,口感好,滋味鲜美。冷冻肉: 在低温下微生物的生长繁殖减慢,能储存得久。

十、冷鲜肉和冻肉区别？

冷鲜肉和冻肉是指在不同的温度下保存的肉类，它们之间的区别如下：

1. 保存温度不同：冷鲜肉是指在0-4摄氏度的温度下保存的鲜肉，它保留了鲜肉的原有质感和营养成分，但保质期较短；而冻肉是指在-18摄氏度以下的温度下保存的肉，由于低温下微生物的生长得到控制，因此保质期相对较长。

2. 营养成分不同：冷鲜肉相对于冻肉，营养成分较为完整，蛋白质、维生素等营养成分更容易被保留且不容易流失。而冻肉在冷冻过程中，因为水分结晶变成了冰晶，这会导致肉质质地变差，口感品质也会较冷鲜肉差。

3. 购买时机不同：一般而言，冷鲜肉是在宰杀后即刻冷藏销售，而冻肉则是在宰杀后通过冷冻工艺处理后销售。因此，在购买时，购买冷鲜肉需要注意生产日期和保质期等信息，而购买冻肉则需要看生产日期和冻结日期等信息。

4. 调理方式不同：由于冻肉结晶导致水分流失，因此其烹饪方式与冷鲜肉也有所区别。一般而言，冷鲜肉可以使用多种烹饪方法，如炒、煮、煎等；而冻肉则需要先将其解冻，再进行烹饪，否则容易导致肉质变硬、口感不好等问题。

总之，冷鲜肉和冻肉都有其各自的适用场景，在购买和使用时需要注意它们之间的区别，以达到合适的保存和烹饪效果。