一、羊腿怎么处理？

洗去血污后剔肉。新鲜的羊腿买回来先要加入葱姜料酒把血污煮出来，因为一整条羊腿的个头还是很大的，可以把肉剔下来分成不同的方法吃，羊腿上的肉是很嫩的，可以用来做羊肉汤或者炒着吃；还可以把一整条羊腿洗净后腌制2-3小时，放入烤箱烤，也是非常鲜嫩多汁。

二、新鲜羊腿怎么处理？

 羊腿的营养价值很高，色鲜味美，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法，以供选用。

一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调 ，即可去除膻味。

二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

三、羊腿坏了怎么处理？

1、 伤口边上的毛要剪掉，碎骨弄掉，骨头位置尽可能对正。骨折处先复位，再用3一4根木板固定，单独饲喂，20天就好了。夹板绑带固定法是采用木板、竹板、铁板等材料，制成长、宽、高与患部相适当的尺寸。将患部清洁消毒后，包上衬垫（布、棉花），前后、左右放置夹板，用绷带缠绕固定。

2、 只要骨头没有破皮露出来，那都不是事，上夹板，打消针，—个月后可拆板。注意开始几天有点肿，脚不给它溃烂就行，拆板后不给其他羊再次顶断。若骨折部肌肉强大，不容易整复时，可在骨折部远端系上绳或铁丝、铁索，系在固定点上，再加以牵引。

3、 石膏绷带固定法是用熟石膏粉末撒布在特制的纱布绷带上做成石膏绷带，泡水30~40秒，没有气泡为止，10分钟可固化成型，30分钟可以达最强硬度。石膏能按肢体形状塑形，所以，固定作用确实可靠。另外，在大动物骨折固定方法上，最佳选择应当是石膏绷带加金属板、竹板、木板，这些方法已在兽医临床上广泛使用。托马斯支架绷带是用小的石膏管型，夹板绷带，内固定骨折部，外部用金属支架将肢体撑起来，以减轻患部承重。

四、羊腿皮怎么处理？

说实话这个挺难回答的，因为每个人口味不一样，我觉得好吃的做饭你不一定喜欢。在喜欢的人眼里其实羊肉是肉类里最好处理的，因为即便是白水煮都不会太难吃

个人觉得最方便的做法是买点牛羊肉炖料，然后煮，肉熟了以后大火收汤，注意别烧干。切片沾蒜蓉酱吃就好。

五、如何处理羊腿？

洗去血污后剔肉。新鲜的羊腿买回来先要加入葱姜料酒把血污煮出来，因为一整条羊腿的个头还是很大的，可以把肉剔下来分成不同的方法吃，羊腿上的肉是很嫩的，可以用来做羊肉汤或者炒着吃；还可以把一整条羊腿洗净后腌制2-3小时，放入烤箱烤，也是非常鲜嫩多汁

六、新鲜羊腿处理方法？

冰箱,冰柜,呵呵.没有的话用下面的土办法

一．熏晒法 熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等。

晒制或风干，也可以长时间保存食物。在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用，方法如下：把鱼脊骨连头部切开（鱼腹部不要切断）成一片，去掉内脏洗净，在鱼的两面抹上盐，用竹片或木棍在鱼头部撑开，挂起或平摊在阳光下晒，几日后即晒制成鱼干，可供长时间食用。

二．风干法 把肉、禽类风干也是一种食品保存方法，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品。在每年的秋季将牛肉挂在背阴处，靠干燥的风吹，将肉中的水分去掉，风干后食用，一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用，在青藏高原和大西北，空气干燥，湿度低的地区方能采用。风干食品顾名思义靠热风吹干，绝不能在太阳下晒。风制食品另一种方法就是将食物擦上盐及其它调味品，或用酱油浸红，吊在风口处靠风吹至肉硬化后即可。如风鳗、风鸡、风青鱼、风*、牛肉等风制食品，肉不宜太厚（太厚不易风干）、太咸。食用时将风制食物烹熟食用。在野外活动中也可将易坏的食物用塑料袋密封，放在流动的河水中保存。我们将羊肉封闭在三层塑料袋中放在冰河里，用石块压好，随吃随取，可保持二十天肉不变色，不变味。忌将肉不封装直接放入水中保存，水泡过的肉，营养成分流失，且河水中的泥沙沾在肉上无法食用。

七、腊羊腿发苦怎么处理？

这要看是什么情况下发苦了，因为我们在制作腊肉的时候会放很多盐来制作，盐放多了也会使腊肉在吃的时候发苦，在煮的之前可以用热水过一遍把多余的盐去掉就不苦了，还有一种就是腊就是这个腊肉已经变质了，为了身体的健康，建议还是不要食用了，如果我们食用了变质的腊肉，轻的会引起腹泻，腹痛，恶心等不良反应，重的会造成食物中毒。

八、羊腿上的油怎么处理？

羊腿上面确实是有很多的油脂，我们需要把这些油脂全部都弄下去，这样才可以让我们的羊腿变成那种纯是瘦肉的状态，这个时候我们可以专门用一些小道具，把这些油脂全部都刮掉，这样的方法就可以让这些羊腿上面一点油都不留，非常的好用哦。

九、羊腿骨盘玩前怎样处理？

首先，将羊骨的两端去掉，然后用筷子将羊骨中间的骨髓捅出来，再把羊骨内外的肉和油脂都去掉，可以上锅煮，将羊骨表面都清洗干净。

下一步是脱脂的过程，羊骨是必须要经过脱脂处理的，不然盘玩一段时间之后，不但颜色会变黑，气味也会非常难闻，选择漂白剂或者双氧水都可以，把羊骨放漂白水里浸泡24-36小时，然后羊骨就会变白。

将脱脂后的羊骨从溶液中取出、晾干，就可以按着自己的要求来进行切割了，如果是想制作成扳指，那就切成一小段一小段的环，如果是制作成无事牌、手串，也切成相应的形状，然后用500-5000目的砂纸依次打磨、抛光。

十、烤羊腿剩了怎么处理

烤羊腿剩了怎么处理

烤羊腿是一道美味的肉类菜品，可是有时候我们可能会剩下一些烤羊腿。那么，如何处理剩下的烤羊腿呢？下面给大家介绍几种简单又美味的处理方法。

法式烤羊腿卷三明治

你可以把剩下的烤羊腿切成薄片，然后把它们放在法式面包里制作成美味的三明治。你可以加入一些生菜、酱料和奶酪，让三明治更加美味可口。

烤羊腿沙拉

将剩下的烤羊腿切成块状，然后和一些新鲜的蔬菜一起制作成沙拉。你可以加入莴苣、番茄、黄瓜、洋葱等蔬菜，调制一些油醋酱汁，让沙拉更加美味健康。

烤羊腿饭

如果你喜欢米饭，你可以将剩下的烤羊腿切成小块，和米饭一起翻炒。你可以加入一些青菜和调味料，让烤羊腿饭更加丰富多彩。

烤羊腿汤

如果你喜欢汤类食物，你可以将剩下的烤羊腿切成小块，然后和一些蔬菜一起煮成汤。你可以加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，加入适量的清汤或者骨汤煮制，让汤更加美味可口。

烤羊腿披萨

你也可以将剩下的烤羊腿切成小块，然后放在披萨上烤制。你可以加入适量的番茄酱、奶酪、蔬菜等配料，制作成美味的烤羊腿披萨。

烤羊腿炒面

如果你喜欢面食，你可以将剩下的烤羊腿切成小块，和面条一起炒制。你可以加入一些蔬菜、调味料和酱料，让炒面更加美味可口。

通过以上这些简单的处理方法，你可以将剩下的烤羊腿变得丰富多样，不仅不浪费食物，还能够享受美味的味觉体验。当然，如果你不想立即处理剩下的烤羊腿，你也可以将它们放在冰箱中保存，待下次食用时再进行处理。

希望以上的介绍对你有所帮助，让你在处理剩菜剩饭时有更多的选择。祝你用餐愉快！