一、国外有酿酒的院士吗？

国外没有酿酒的院士茅台酒还弄个院士让人搞不懂，酿酒没什么技术含量，又没高科技。

二、废水处理的方法？

1、物理法

物理法污水处理就是利用物理作用，分离污水中主要呈悬浮状态的污染物，在处理过程中不改变水的化学性质。

⑴沉淀(重力分离)

污水流入池内由于流速降低，污水中的固体物质在中立的作用下进行沉淀，而使固体物质与水分离。

这种工艺分离效果好，简单易行，应用广泛，如污水处理厂的沉砂池和沉淀池。沉砂池主要去除污水中密度较大的固体颗粒物，沉淀池则主要用于去除污水中大量的呈颗粒状的悬浮固体。

⑵筛选(截流)

利用筛滤介质截流污水中的悬浮物。属于砂滤处理的设备有格栅、微滤机、砂滤池、真空滤机、压滤机(后两种主要用于污泥脱水)等。

⑶气浮(上浮)

对一些相对密度接近于水的细微颗粒，因其自重难于在水中下沉或上浮，可采用气浮装置。此法将空气打入污水中，并使其以微小气泡的形势由水中析出，污水中密度 近于水的微小颗粒状污染杂质(如乳化油)黏附到气泡上，并随气泡升至水面，形成泡沫浮渣而去除。根据空气打入方式的不同，气浮设备有加压溶汽气浮法、叶轮气浮法和射流气浮法等。为提高气浮效果，有时需要向污水中投加混凝剂。

⑷离心与旋流分离

使含有悬浮固体或乳化油的污水，由于悬浮固体和废水的质量不同，受到的离心力也不同，质量大的悬浮固体被抛甩到污水外侧，这样就可使悬浮固体和污水分别通过各自的排出口排出设备之外，从而使污水得以净化。

2.化学法

污水的化学处理方法就是向污水投加化学物质，利用化学反应来分离回收污水中的污染物，或是其转化为无害物质。属于化学处理法的有以下几种。

⑴混凝法

混凝法是向污水中投加一定量的药剂，经过脱稳、架桥等反应过程，使污水中的污染物凝聚并沉降。水中呈胶体状态的污染物质通常带有负电荷，胶体颗粒之间互相排 斥形成稳定的混合液，若水中带有相反电荷的电解质(混凝剂)可使污水中的胶体颗粒改变为呈电中性，并在分子引力作用下，凝聚成大颗粒下沉。

⑵中和法

用化学方法消除污水中过量的酸和碱，使其pH值达到中性左右的过程称为中和法。处理含酸污水以碱作为中和剂，处理含碱污水以酸作为中和剂，也可以吹入含 CO2的烟道气进行中和。酸和碱均指无机酸和无机碱，一般依照“以废制废”的原则，亦可采用药剂中和处理，可以连续进行，也可间歇进行。

⑶氧化还原法

污水中呈溶解状态的有机物和无机物，在投加氧化剂和还原剂后，由于电子的迁移而发生氧化和还原作用形成无害的物质。常用的氧化剂有空气中的氧、纯氧、漂白 粉、臭氧、氯气等，氧化法多用于处理含氰含酚废水。常用的还原剂则有铁屑、硫酸亚铁、亚硫酸氢钠等，还原法多用于处理含铬、含汞废水。

⑷电解法

在废水中插入电极并通过电流，则在阴极板上接受电子。在水的电解过程中，阳极上产生氧气，阴极上产生氢气。上述综合过程使阳极上发生氧化作用，在阴极上发生还原作用。目前电解法主要用于处理含铬及含氰废水。

⑸吸附法

污水吸附处理主要是利用固体物质表面对污水中污染物质的吸附，吸附可分为物理吸附和生物吸附等。 物理吸附是吸附剂和吸附质之间在分子力作用下产生的，不产生 化学变化，而化学吸附法则使吸附剂和吸附质在化学键力作用下起吸附作用的，因此化学吸附选择性较强。此外，在生物作用下也可产生生物吸附。在污水处理中常 用的吸附剂有活性炭、磺化煤、硅藻土、焦炭等。

⑹化学沉淀法

向污水中投加某种化学药剂，使它和某些溶解物质产生反应，生成难溶盐沉淀下来。多用于处理含重金属离子的工业废水。

⑺离子交换法

离子交换法在污水处理中应用较广。使用的离子交换剂分为无机离子交换法(天然沸石和合成沸石)、有机离子交换树脂(强酸性阳离子树脂、弱酸性阳离子树脂、强 碱性阴离子树脂、弱碱性阴离子树脂、鳌和树脂等)。采用离子交换法处理污水时，必须考虑树脂的选择性。树脂对各种离子的交换能力是不同的，这主要取决于各 种离子对该种树脂亲和力的大小，又称选择性的大小，另外还要考虑到树脂的再生方法等。

⑻膜分离法

渗析、电渗析、超滤、微滤、反渗透等通过一种特殊的半渗透膜分离水中的离子和分子的技术，统称为膜分离法。电渗析法主要用于水的脱盐，回收某些金属离子等。 反渗透作用主要是膜表面化学本性所起的作用，他分离的溶质粒径小，除盐率高，所需的工作压力大;超滤所用的材质和反渗透相同，但超滤是筛滤作用，分离溶质 粒径大，透水率高，除盐率低，工作压力小。

3、生物法

污水的生物膜法就是采取一定的人工措施，创造有利于微生物生长、繁殖的环境，使微生物大量增殖，以提高微生物氧化、分解有机污染物被降解并转化为无害物质，使污水得以净化。

三、最好的酿酒方法？

糯米来煮，然后放酒曲，小火慢慢蒸馏萃取

四、家庭酿酒的方法？

用料:糯米，酒曲（糯米和酒曲的比例是500:4），凉白开适量。

步骤:1，将糯米洗净浸泡6小时后隔水蒸熟，凉凉至体温！

2，用100ml（以500克糯米为例）温水调匀酒曲，拌入凉凉的糯米饭中！

3，酸奶米酒机里的容器洗干净，将拌了酒曲的糯米放进容器里，按米酒键，一般36小时后就大功告成！

五、桂子酿酒的方法？

9月桂花开，泡酒正当时，教你自制桂花酒，营养美味，好看又好喝！

现在才是9月，桂花就已经开始吐露芬芳，离得很远都能闻到淡淡的桂花香。李清照的《鹧鸪天·桂花》有一句叫“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，这个“只香留”说的很传神。今天就教大家在家自制桂花酒，让你留住桂花的香味，而且桂花酒营养又美味，好看又好喝！

首先，摘选刚刚盛开的桂花，最好不要那些已经开过的，和有点衰败的。摘下来的桂花，要认真挑拣一下，去掉多用的枝枝杈杈。然后放在阴凉通风处，阴干一天，记得是阴干，不要晒干。

接着，准备一个干净的，无水无油的玻璃瓶。高度纯粮食白酒一瓶（50度以上就行），还有冰糖少许（桂花量的一半左右），碾成小碎末。喜欢的话，还可以准备点枸杞，清洗干净，晾干水分备用。

最后，把阴干的桂花放进玻璃瓶里，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒，不要太慢，最上面留出少许空隙。然后密封紧实，放在阴凉避光处存放，1个月后开始变色，大概2-3个月以后，就可以喝了，时间越久味道越好。

现在是9月，桂花正当季，教你在家自制桂花酒，上面就是具体的做法，整个过程健康无添加。最后泡好的桂花酒颜色很好看，味道也好喝，营养又美味。最后再说2个需要注意的地方。

✔桂花不要洗。用水洗会洗掉桂花的花粉和花蕊，这样香味就减淡很多。若是怕有灰尘，可以用湿巾纸沾一下灰尘就可以了。若是摘的桂花实在不干净，那就快速水洗一下，一定不要浸泡。

✔最好用清香型白酒。因为桂花酒主要是取桂花的香味，而浓香型和酱香型白酒，绝大多数是用大曲工艺酿造的，本身就自带独特的酒香，泡桂花酒会影响味道，所以不如清香型白酒好用。

好了，关于泡桂花酒的方法就介绍完了。喜欢的话，可以在家做，味道真的很不错。还有桂花种类很多，建议最好用金桂。喜欢本文，欢迎分享，谢谢。

六、酿酒的正确方法？

第一步：糯米和酒曲的处理过程

咱们先来处理一下糯米和酒曲，一般500g的糯米，3g酒曲就可以了。

准备500g糯米，淘洗干净之后，放在水中浸泡4个小时左右，将糯米粉泡软之后，再次淘洗，洗掉糯米表面的米浆，这样做出来的米酒会更加清澈不浑浊。

将糯米沥干水分上锅蒸熟，大火蒸25分钟左右就可以了。然后准备一个干净的平底容器，将蒸熟的糯米放在碗中晾凉备用。

再来准备一下酒曲水。准备一个干净的碗，倒入适量的白开水，水的量为糯米的1/4左右即可，准备3g酒曲，倒入凉开水，混合均匀备用。

第二步：【米酒】的制作过程

糯米晾凉之后，将准备好的酒曲水倒入糯米中，用筷子将糯米和酒曲水搅拌混合均匀，注意要将成块的糯米搓开。混合均匀之后，将糯米均匀地平铺在容器中，用勺子压平压紧。在糯米中间戳一个小洞，盖上盖子或者保鲜膜密封发酵，冬天天气冷，需要发酵3-4天。

能闻到很香的酒香味，而且中间的小孔中有水生成，说明米酒已经做好啦，如果小孔中没有水分生成，就说明还没有发酵到位，继续密封发酵一段时间就可以了。做出来的米酒放在罐子里，密封继续发酵，想要多做一些米酒出来的朋友可以多加一些水。

只需要一碗糯米，做出来的米酒可以喝，米可以挖着吃，还可以用来煲鸡汤、做甜羹，不仅能够驱寒保暖，而且孩子们都超级爱喝。做法如此简单，喜欢的朋友快点在家试试吧。

七、简单的酿酒方法？

用料

高粱 5斤

白酒曲 15克勺

小曲 12克

金香霸 5克

做法步骤

步骤 1

高粱用热水泡24小时，中途换一遍水。才用先煮后蒸法，一定要大开花。

步骤 2

摊凉30度左右，温度不要太高

步骤 3

放入酒曲，小曲，金香霸进行糖化24-38小时。

步骤 4

先用保鲜膜密封，再用纱布盖上保温

步骤 5

糖化后装入密封桶，中间挖坑便于散热，因为粮食在发酵过程中会产生热量

步骤 6

装上单向水封阀便于排气，密封发酵30天

步骤 7

把粮食装入纱布袋，铜底放入篦子，加入矿泉水略高于篦子就行。放入粮食布袋进行蒸馏，先大火后小火，一般90多度时开始出酒。

八、个人酿酒方法？

制作甜酒

1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭。 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟（约一小时），这时尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（脸盆、汤盆或者玻璃容器），用勺搅动，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。

2．拌酒曲（酒曲要采用中草药酒曲，不要用化学酒曲）我用的中草药酒曲（一粒可做三斤糯米）

拌酒曲时一定要注意糯米饭的温度，温度控制在30度左右，温度太高或太低都会影响发酵，用勺将蒸熟的糯米饭弄散摊匀，由于糯米的黏性大，因此要弄散就必须加水（建议水用优质矿泉水，没有矿泉水用纯净水也行），将酒曲碾成粉（按说明或规定的分量）均匀地撒在糯米饭上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺（或手）将糯米翻动，尽量将酒曲和糯米混均匀。

3．保存： 用勺轻轻压实，用留下的一点点酒曲掺少许水抹平表面，作成平顶的圆锥形，中间压出一凹陷窝（俗称酒窝），将最后剩下一点酒曲水撒在酒窝里面等待发酵

4．发酵： 将容器盖严，放在适宜的温度下（30℃左右，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）发酵

5．大约发酵24--48小时（中间可以检查，看有无发热，发热就证明已经开始发酵了）就可以将容器打开，这时你会发现酒窝里满是酒水并散发出浓郁的酒香，一盆幽香扑鼻、甘甜可口的甜酒就这样制作成功了。

注意事项

1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。

2、酿酒的关键是干净，一切用具都不能沾盐和油（女人做好事时最好不要做酒）。

3、烤酒时先用大火将酒糟烧开，然后改用小火烤。火大了容易烧糊沾锅，一定注意好火候。如果用液化气或电磁炉控制火候就方便多了。

4．烤酒时的酒糟一定要发酵过度，发酵过度的酒糟酒味浓烈，出酒就多。发酵过度的糯米都是空的，烤酒时会浮在上面不容易粘锅。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足，而且烤酒时还很容易粘锅。

九、小麦酿酒方法？

小麦酿造白酒是可以的，有两种工艺。一种是把小麦煮熟，煮到爆开花，冷却后加酒曲装箱发酵，发酵好后蒸馏得到白酒。一种是直接把小麦粉碎，粉碎后加酒曲加水发酵，发酵好后蒸馏得到白酒。具体的操作细节在宁波传成酒械的酿酒技术课里都会讲到的。

十、酿酒发酵方法？

酿酒发酵一般是将米泡好，煮熟凉凉后拌上酒曲后在二十七八度左右