一、淮安酒楼餐饮

淮安酒楼餐饮：舌尖上的美味

淮安，一个历史悠久的城市，以其悠扬的水乡文化和美食而闻名。作为江苏省的重要城市，淮安的餐饮业也有着独特魅力。淮安酒楼餐饮是该地最具代表性的食肆之一，让人们在舌尖上尽情品味美食的独特魅力。

淮安酒楼餐饮以其传统与现代相结合的特色菜品而吸引了众多食客。在这里，你可以尝到地道的淮扬菜、江淮风味小吃以及创意菜品等。淮扬菜，作为淮安餐饮文化中的明珠，以其独特的烹饪技巧和风味而备受推崇。无论是清蒸、红烧还是炖煮，淮扬菜都能让人垂涎欲滴。此外，淮安的江淮风味小吃也是一绝，麻辣烫、臭豆腐等各种小吃让人回味无穷。

淮安酒楼餐饮的特色不仅在于精湛的烹饪技艺，更在于对食材的严格选择。不同于其他地方的餐饮业，淮安酒楼更注重食材的新鲜和质量，只有优质的食材才能成就一道道美味佳肴。从产地到餐桌，淮安酒楼确保每一样食材的新鲜度和卫生安全，给食客们带来放心的用餐体验。

除了美味的菜品，淮安酒楼餐饮还注重餐厅环境的舒适与服务的质量。无论是室内装修还是餐具摆设，都充分展现了淮安的传统文化和现代元素。在这里用餐，不仅仅是为了填饱肚子，更是一种享受。服务员们热情周到的服务，让人们倍感宾至如归，舒心之余更能品味到淮安的人文风情。

在淮安酒楼餐饮中，你不仅可以享受到传统美食，还能体验到传统的餐饮文化。淮安有着丰富而独特的餐饮文化，这里的酒楼大多承袭着百年历史，追溯到古代的酒楼文化。在这些古色古香的酒楼中，你可以感受到岁月的积淀，品味着历史的厚重。这也使得淮安的餐饮业与其他地方有所不同，每一顿饭都如同一场文化的盛宴。

淮安，作为中国的美食之都，拥有众多美食之选。而淮安酒楼餐饮，作为这座城市的代表，更是将美食与文化融合得淋漓尽致。在这里，你可以品尝到最正宗的淮扬菜，感受到最纯粹的江淮风味小吃，且百年历史的酒楼文化也是一大亮点。淮安酒楼餐饮，绝对是一场舌尖上的美味盛宴，不容错过。

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二、求助：餐饮废水处理的最佳方案？

概述：餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水，主要来源于食品的准备、餐具洗涤、食物残余的渗沥液等。餐饮废水主要污染物为食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油类，各种佐料、洗涤剂和蛋白质等有机物，同时由于就餐人员的复杂性，还存在病源菌污染的问题。这些物质大都以胶体状态存在，只有少部分以悬浮物存在，其特点是量少源多，成分复杂，水质变化较大，CODcr一般为500-3500mg/L。由于餐饮废水污染物成分复杂，浓度高，对城市环境污染严重，污水中油脂容易凝结在管道内壁，形成厚厚的油脂层，使管道过水能力减少，甚至堵死，必须经过处理，使之达到达到国家规定的排放标准，才能排入城市下水道或是直接排人其他水体，否则将会对生态环境和人们日常生活带来严重的不良影响。

污水处理工艺流程

工艺采用全生化的工艺，设计为气浮+厌氧水解+生物流化床+过滤工艺。缺氧采用酸化水解，好氧部分采用生物流化床工艺。工艺成熟可靠，运行操作简单，投资和维护费用低。

污泥处理：格栅井栅渣、缺氧池、二沉池剩余污泥排至污泥浓缩池经浓缩及内消化后外运。

污泥浓缩池上清液回流至调节池。

污水处理工艺流程说明

污水汇集进入格栅井，利用格栅井中的格栅拦截水中较大的漂浮物和悬浮物然后进入调节池(调节池内采取预曝气)经均化水质后由水泵提升进入引气气浮设备，通过气浮，除去污水中油类和部分悬浮物，而后自流进入A级酸化池，污水在其内进行水解酸化，将难生物降解的大分子有机物分解为易于生物降解的小分子有机物。A级酸化池出水自流进入一体化生物流化床反应器，由于污水经过前面的水解酸化，此时污水的可生化性大大提高，利用大量微生物来彻底去除污水中的有机物。同时，利用好氧微生物在其内进行硝化反应，将污水中的氨氮(NH3-N)转化为亚硝酸盐(NO2-)和硝酸盐(NO3-)。一体化生物流化床反应器出水通过多介质梯度密度过滤器进入排放池。多介质梯度密度过滤器反冲污泥经污泥泵提升至污泥浓缩池进行内消化后定期外运。污泥浓缩池的上清液回流至调节池。

工艺产品说明

引气气浮是一种新的机械碎气气浮技术，是专门为除去工业和城市生活污水中的油脂、胶状物和固体悬浮物所设计的系统，主要用于污水的预处理。目前我国气浮工艺大多采用溶气气浮(简称DAF)，采用DAF法处理餐饮废水时，空气溶解到水中的过程常受到各种因素的限制，而且DAF系统中所用的空气压缩机和循环水泵不仅要消耗大量的电能，而且由于释放器易堵塞,还给设备管理和维护造成困难。

（THK系统简介：THK系统是美国HydroCal环保公司于1985年发明的新技术，它能有效解决溶气气浮(简称DAF)存在的问题。由于THK系统采用独特的技术，简单地把空气以微细气泡状态(不是溶解于水中)引入系统中，不需要空压机、溶气罐和循环水泵，空气是通过吸气管自然地进入气浮系统，也无需释放器，因而THK系统具有全方位的优势。

(1)操作简单，没有复杂的机器设备，自动化程度高，基本不需要人工的参与。不象DAF溶气气浮系统包括压力容器、空气压缩机和循环泵等许多必需设备。

(2)操作弹性大，适应悬浮物浓度范围广，由于THK系统产生的气泡数量为DAF的4倍，因THK系统对废水悬浮物浓度无特殊要求，适应范围广。

(3)运行费用低。THK系统的能耗较低，仅当于DAF的1/8~1/10，,可节省运行成本的40~90%。

(4)配套完整性好，占地面积小，安装位较随意,地面、地下或高处均可安装。

(5)无噪音。

一体化生物流化床反应器

生物流化床技术是70年代以来兴起的新型高效污水处理技术，是继流化床技术在化工领域广泛应用后，在污水处理领域的重要应用。

生物流化床反应器将普通活性污泥法和生物膜法的优点有机结合，通过引入流化技术，提高污水处理系统处理效率，是一种新型的生物膜法工艺，在生物流化床反应系统中，载体呈流化状态，使固(生物膜)、液(废水)、气(空气)3相之间得到充分接触、传质、混合，颗粒之间剧烈碰撞，生物膜表面不断更新，微生物始终处于生长旺盛阶段。该技术能使床内保持高浓度的生物量，传质效率极高，从而使废水的基质降解速度快，水力停留时间短，运转负荷比一般活性污泥法高10～20倍，耐冲击负荷能力强，反应器占地面积小，基建投资和费用低等优点等优点。

　　(1)生物流化床小粒径载体为微生物生长提供了巨大表面积，使反应器生物浓度高，可达4-5g/l，因而大大提高反应器容积负荷，可达3-6kg/m3.d，甚至高达10 kg/m3.d;

　　(2)反应器内传质条件好，基质传递速率高，因而其生化反应速率快，尤其是对餐饮废水等可生化性好，有机物浓度高的反应系统，生物流化床混合传质优势更能明显体现，其生物降解速度快;

　　(3)较高的生物量和良好的传质条件使生物流化床在维持其处理效率的同时，减少反应池体积，节省投资，节省占地面积;

　　(4)与活性污泥法相比，生物流化床具有较强的抗冲击负荷能力，不存在污泥膨胀问题。

　　一体化生物流化床反应器是在“三相生物流化床”的基础上，进行改进和创新，逐步发展而成的最新产品。通过对反应器的结构进行优化，提高了技术集成度，具有处理效率高、能耗低、占地面积小、操作维护简单等特点，可广泛地应用于餐饮废水、食品、酿造等高浓度、可生化性好的污水处理。

　　一体化生物流化床反应器具有如下优点：

(1)、在典型城镇污水进水水质条件下，反应器容积负荷可达7～13kgCOD/m3d，当进水COD为400～1000mg/L，COD去除率为80%～90%;

(2)、占地为传统污水处理工艺的40%～50%，并大大降低操作管理强度。

(3)、一体化生物流化床反应器在保持传统三相流化床所具有的反应器内混合性能好、传质速率快、生物量大、有机负荷高等优点的同时，解决了传统三相流化床所存在的生物膜厚度的过度增长、混合传质不均匀、脱膜困难等问题。

(4)、载体流失量小：由于反应器采用水平环流、中央沉淀区的方式进行固液分离，利用载体和生物膜沉降性能之差异，使载体在整个反应过程中几乎不流失。

(5)、载体流化性能好：传统三相生物流化床为保证载体的充分流化，在不进行回流的情况下必须采用较大的高径比。而一体化生物流化床反应器采用水体环流形式，通过射流式增氧机的增氧和推流作用，实现良好的载体流化。同时，不存升流区和降流区，因而不存在传统三相流化床中的载体分层现象，载体流化具有较好的均匀性，这对于生物膜的良好生长十分有利。

(6)、氧的转移效率高：传统三相生物流化床内气体全部从反应器顶部逸出，而在BFBR生物好氧流化器中，液体在反应器中循环流动，使气-液接触时间延长，故充氧效率较高。

案例工艺中，一体化生物流化床反应器有效容积为100m3，水力停留时间大约为2h，进水CODcr浓度设计为700mg/L，出水CODcr浓度为100mg/L，CODcr去除率为80%以上。

氨氮的去除效果：一体化生物流化床反应器采用具有缺氧--好氧脱氮功能的反应器，当进水为典型生活污水时，出水NH3-N浓度可达到GB8978—1996一级排放标准。

SS的去除效果：反应器中含生化污泥的出水，通过多介质梯度密度过滤器，实现对SS有较高的去除效率，能够使反应器出水SS控制在10mg/L以下。

TP的去除效果：反应器对TP的去除是微生物新陈代谢和排泥共同作用的结果。TP去除率的平均值为50%，但在反应器末端增加了多介质梯度密度过滤器，若投加铁、铝盐进行絮凝和化学除磷后,出水的TP平均浓度为0.88mg/L，总去除率为85%;

多介质梯度密度过滤器

污水处理中水回用系统中，过滤设备是关键，通过物理过滤的手段，除去水体中固体颗粒物，减少出水悬浮物。目前，我国中水回用水处理过滤系统大多数采用沙滤等简陋设备，过滤设备以砂缸为主，砂缸是一种典型的颗粒过滤方式，以砂石作为过滤介质，通过颗粒滤料吸附作用和砂粒之间孔隙对水体中固体悬浮物截留作用实现过滤的，比表面积小、截污量小、滤速慢、过滤精度低，并不适合中水回用系统中悬浮物的快速过滤。

多介质梯度密度过滤器采用不同粒径、不同密度的不对称纤维束材料作为滤料，兼具颗粒滤料和纤维滤料优点，通过特殊的结构，使滤床孔隙率很快形成上大下小的梯度密度，使过滤器滤速快、截污量大、易反冲洗、特别适合于中水回用系统中固体悬浮物过滤。

二次污染防治

1、臭气防治

a、污水站各池体均被密闭，以防臭气外逸;

b、各可能产生异味的池体分别设置空气管进行曝气和好氧消化，从而尽可能减少异味产生。

2、噪声控制

a、系统设施设计在厂区角落，对外界影响小;

b、风机选用低噪声型，本机噪声≤80dB，风机进出口均采用消声器，底座用隔震垫，进出口风管用可挠橡胶软接头等减震降噪措施;

c、确保周围环境噪声 ：白天≤60dB，晚上≤ 50dB。

3、污泥处理

a、污泥处理过程中产生污泥部分排入污泥池进行重力浓缩和好氧消化分解，从而减少污泥体积，提高污泥稳定性;

b、污泥池内剩余污泥由清洁管理部门定期抽吸外运，从而有效地解决污泥出路避免二次污染的产生。

电气控制和生产管理

1、工程范围自动控制系统为污水处理工程工艺所配置，自控专业主要涉及的内容为该污水处理系统中水泵与液位的连锁、报警、风机的交替动作、电磁阀的定时工作等。

2、控制水平，自动与手动结合。

仅供参考。

三、餐饮业废水处理的方法？

主要是需要去除水中的油脂，其他处理方法和普通水处理方式一样。

四、餐饮废水处理：如何做好餐厨废水处理与排放？

餐饮废水处理的重要性

餐饮废水处理是指对餐饮行业产生的废水进行处理，以达到环保要求，保护周围水域的水质和生态环境的重要性。餐饮废水中含有大量有机污染物、油脂、食品残渣等，如果直接排放到水体中，将会严重污染水环境，危害人民群众的身体健康和水生态环境的平衡。

餐饮废水处理方法

要做好餐饮废水处理，首先需要安装合格的餐厨废水处理设备。餐饮废水处理设备通常包括油水分离器、生物处理池、活性炭过滤器、紫外线消毒器等。通过预处理、沉淀、生化处理等阶段，将废水中的有机物、固体颗粒物、油脂等去除或降解，最终达到排放标准。

餐饮废水处理的关键技术

在餐饮废水处理过程中，有几个关键技术需要特别重视。首先是油水分离技术，通过设备将废水中的油脂分离出来，减少对处理设备的影响。其次是生物处理技术，利用微生物降解有机物质，净化废水。还有紫外线消毒技术，能有效杀灭废水中的细菌和病毒，保证排放水质符合标准。

餐饮废水处理的合规排放

在处理完餐饮废水后，必须确保排放达标。要根据当地相关法律法规要求，进行废水样品检测，确保排放水质符合要求。只有合规排放，才能保证不对环境造成负面影响，也不会受到相关部门的处罚。

如何选择合适的餐饮废水处理设备？

选择合适的餐饮废水处理设备需要考虑餐饮类型、废水排放量、处理效果等因素。此外，设备的稳定性、运行成本、维护便捷性也是重要考量。最好是选择有资质、有经验的供应商，根据实际情况定制化的选择，确保设备的稳定运行和处理效果。

结语

餐饮废水处理对于餐饮企业而言是一项重要的环保责任。只有科学有效地处理餐饮废水，才能保护环境、遵守法律法规，并且获得消费者和社会的认可。希望通过本文的介绍，使更多的餐饮从业者认识到餐饮废水处理的重要性，重视废水处理工作，为美丽中国贡献自己的一份力量。

感谢您阅读本文，希望对您了解餐饮废水处理有所帮助。

五、淮安餐饮加盟十大品牌

淮安餐饮加盟十大品牌

在中国的餐饮行业中，淮安地区的餐饮加盟市场是非常繁荣的。淮安是一个美食之都，拥有丰富多样的美食文化，吸引了无数消费者的关注。如果你想在淮安开一家餐饮加盟店，选择一个好的品牌是非常重要的。在这篇文章中，我们将为您介绍淮安餐饮加盟市场中的十大品牌。

1. 韩式炸鸡

韩式炸鸡是淮安餐饮加盟市场中非常火爆的一种品类。现代人对于健康的饮食有着更高的要求，韩式炸鸡以其独特的制作工艺和美味的口感，赢得了众多消费者的喜爱。在淮安，有很多韩式炸鸡品牌是非常有口碑的，如XXX韩式炸鸡和XXX韩式炸鸡等。

2. 火锅

火锅是淮安人民生活中必不可少的一部分，淮安的火锅文化非常悠久。淮安的火锅以其独特的味道和新鲜的食材，吸引了无数消费者的味蕾。在淮安餐饮加盟市场中，有很多火锅品牌是非常值得加盟的，如XXX火锅和XXX火锅等。

3. 粤菜

粤菜是中国八大菜系之一，也是淮安餐饮加盟市场中的一种非常受欢迎的菜系。粤菜以其独特的口味和精美的制作工艺而闻名，非常适合喜爱高品质美食的消费者。在淮安，有很多粤菜加盟品牌是非常有实力的，如XXX酒楼和XXX酒楼等。

4. 快餐

快餐是现代都市生活中非常常见的一种餐饮形式，也是淮安餐饮加盟市场中比较热门的一种品类。快餐以其快捷、方便的特点而备受消费者喜爱。在淮安，有很多快餐品牌是非常知名的，如XXX快餐和XXX快餐等。

5. 茶饮

茶饮是淮安餐饮加盟市场中的一种比较新兴的品类。随着人们健康意识的提高，茶饮受到了越来越多消费者的青睐。淮安的茶饮加盟市场潜力巨大，有很多茶饮品牌是非常有前景的，如XXX茶饮和XXX茶饮等。

6. 排骨米饭

排骨米饭是淮安人民日常生活中非常喜爱的一种美食。排骨米饭以其独特的口感和丰富的营养而备受消费者喜爱。在淮安餐饮加盟市场中，有很多排骨米饭品牌是非常成功的，如XXX排骨米饭和XXX排骨米饭等。

7. 港式点心

港式点心是淮安餐饮加盟市场中的一种非常独特的品类。港式点心以其精致的制作工艺和丰富的口味而受到了很多消费者的喜爱。在淮安，有很多港式点心品牌是非常有口碑的，如XXX茶楼和XXX茶楼等。

8. 西餐

西餐是淮安餐饮加盟市场中的一种比较高端的品类。西餐以其精致的菜品和高品质的服务而备受消费者喜爱。在淮安，有一些知名的西餐加盟品牌，如XXX西餐厅和XXX西餐厅等。

9. 烧烤

烧烤是淮安人们喜爱的一种不可或缺的美食。夜晚的烧烤摊成了淮安人们的聚会首选。淮安的烧烤加盟市场非常有活力，有很多烧烤品牌是非常知名的，如XXX烧烤和XXX烧烤等。

10. 小吃

淮安小吃是淮安餐饮加盟市场中的一种非常特色的品类。淮安的小吃以其独特的口味和方便的食用方式而备受消费者的喜爱。在淮安，有很多小吃加盟品牌是非常有实力的，如XXX小吃和XXX小吃等。

综上所述，淮安餐饮加盟市场中的十大品牌包括韩式炸鸡、火锅、粤菜、快餐、茶饮、排骨米饭、港式点心、西餐、烧烤和小吃。无论你选择哪个品牌，都需要在加盟之前进行充分的调查和了解。希望这篇文章对您有所帮助，祝您在淮安的餐饮加盟之路上取得成功！

六、淮安金都家厨餐饮有限公司介绍？

简介：淮安金都家厨餐饮有限公司成立于2010年11月01日，主要经营范围为餐饮服务（大型餐馆），本经营场所内零售卷烟（雪茄烟）等。

法定代表人：田园成立时间：2010-11-01注册资本：10万人民币工商注册号：320804000066209企业类型：有限责任公司公司地址：淮安市淮阴区金都花园G3幢（31号楼）110号、111号门面房

七、淮安餐饮加盟十大品牌排名

淮安餐饮加盟行业在近年来迅猛发展，各种品牌纷纷涌现，给投资者提供了丰富的选择。然而，面对如此庞杂的市场，投资者如何选择一家靠谱的餐饮加盟品牌成为了一个关键问题。今天就为大家介绍一下淮安餐饮加盟十大品牌排名，希望能够对投资者们有所帮助。

1. 品牌A

作为淮安餐饮加盟行业的领军品牌之一，品牌A以其专业的运营理念和独特的美食口味赢得了广大消费者的喜爱。该品牌致力于打造一个健康、美味的餐饮品牌，以其独特的菜品配方和独特的经营模式在市场上独树一帜。

加盟品牌A能够享受到总部提供的一站式加盟服务，包括选址、装修、培训等方面的支持。同时，总部还会提供技术支持和销售推广支持，帮助加盟商快速打开市场，获取更多的利润。

2. 品牌B

品牌B是淮安餐饮加盟行业当之无愧的佼佼者，以其丰富的菜品系列和独特的品牌文化成为了众多投资者的选择。该品牌秉承着传统的烹饪工艺和精湛的厨艺，将美食艺术与文化相结合，为消费者带来了独特的用餐体验。

加盟品牌B可以获得总部提供的全方位支持，包括选址、装修、管理培训、技术支持等。总部的强大背景和丰富经验将为加盟商提供有力的保障，帮助他们在竞争激烈的市场中立足。

3. 品牌C

作为淮安餐饮加盟行业的新锐品牌之一，品牌C凭借其优质的产品质量和创新的餐饮理念受到了广大消费者的追捧。该品牌以健康、营养、美味为核心，推出了一系列深受欢迎的菜品，满足了现代消费者对健康饮食的需求。

加盟品牌C可以享受到总部提供的全程支持，包括选址、装修、培训、供应链等方面的支持。总部拥有一支专业的团队，将为加盟商提供全方位的支持和指导，确保他们在市场中取得良好的成绩。

4. 品牌D

作为淮安餐饮加盟行业的领军品牌之一，品牌D以其独特的口味和高品质的原料赢得了广大消费者的喜爱。该品牌将传统菜品与现代烹饪技术相结合，创造出了一系列美味可口、别具一格的菜品。

加盟品牌D可以享受到总部提供的一站式服务，包括选址、装修、培训、管理等方面的支持。总部拥有专业的团队和丰富的经验，将为加盟商提供有力的支持，助力他们赢得市场。

5. 品牌E

品牌E以其独特的创新菜品和前卫的经营理念在淮安餐饮加盟行业中崭露头角。该品牌以追求品质和口感的完美融合为目标，注重产品的研发和创新，为消费者带来了不同寻常的味蕾体验。

加盟品牌E可以享受到总部提供的全程支持，包括选址、装修、培训、供应链等方面的支持。总部注重加盟商的培训和发展，帮助他们在市场中取得成功。

6. 品牌F

作为淮安餐饮加盟行业的知名品牌之一，品牌F以其丰富的菜品系列和精致的用餐环境吸引了众多消费者的关注。该品牌注重产品的健康与营养，坚持使用新鲜的食材和独特的烹饪工艺，带来了不可替代的美味。

加盟品牌F可以获得总部提供的系统培训和运营支持，帮助加盟商快速上手，降低经营风险。总部拥有专业的团队，将为加盟商提供全方位的帮助和指导，帮助他们取得成功。

7. 品牌G

品牌G是淮安餐饮加盟行业中备受瞩目的新晋品牌，以其独特的产品特色和创新的经营模式赢得了广大消费者的喜爱。该品牌以品质为核心，将传统菜品与现代烹饪技术相结合，打造出了一系列特色美食。

加盟品牌G可以获得总部提供的全方位支持，包括选址、装修、培训、宣传等方面的支持。总部注重加盟商的成长和发展，将为他们提供有力的支持，帮助他们在市场中立足。

8. 品牌H

品牌H以其独特的菜品系列和舒适的用餐环境在淮安餐饮加盟行业中崭露头角。该品牌注重产品的品质和创新，坚持使用新鲜食材和独特的烹饪方法，为消费者带来了美味和健康。

加盟品牌H可以获得总部提供的全程支持，包括选址、装修、培训、运营等方面的支持。总部的强大背景和丰富经验将为加盟商提供有力的保障，助力他们在市场中取得成功。

9. 品牌I

作为淮安餐饮加盟行业的新锐品牌之一，品牌I以其独特的菜品系列和创新的经营理念受到了广大消费者的赞誉。该品牌注重产品的创新和发展，不断推陈出新，满足不同消费者的口味需求。

加盟品牌I可以获得总部提供的全面支持，包括选址、装修、培训、供应链等方面的支持。总部致力于提供优质的服务和支持，帮助加盟商在市场中取得成功。

10. 品牌J

品牌J是淮安餐饮加盟行业中备受关注的知名品牌，以其丰富的菜品系列和独特的品牌风格获得了广大消费者的喜爱。该品牌注重产品的质量和口感，将传统菜品与现代烹饪技术相结合，为消费者提供了独特的用餐体验。

加盟品牌J可以获得总部提供的全面支持，包括选址、装修、培训、管理等方面的支持。总部拥有专业的团队和丰富的经验，将为加盟商提供强有力的支持，助力他们在市场中取得成功。

八、淮安十大老字号餐饮

淮安是一个富有历史文化底蕴的城市，这里有许多以传统手艺和口味闻名的老字号餐饮店。今天，我为大家介绍淮安地区的十大老字号餐饮店，让您在品尝美食的同时，感受淮安的浓厚文化氛围。

1. 哈巴狗烤面筋

哈巴狗烤面筋是淮安最受欢迎的小吃之一。这家老字号店铺始创于上世纪80年代，至今已经有数十年的历史。独特的制作工艺和酱料配方，使得烤面筋口感鲜美，香气四溢。无论是原味烤面筋还是加入花生、豆瓣酱等配料的烤面筋，都能让您回味无穷。

2. 老宅门火腿肠

老宅门火腿肠是淮安有名的肉制品老店。通过传统的腌制工艺，火腿肠口感鲜嫩多汁，肉香十足。店内还提供多种口味的火腿肠，如香辣、五香、蒜香等，满足不同人的需求。无论是煮着吃，还是烤着吃，老宅门火腿肠都是美味的享受。

3. 杨铭宇糕团糕糕

杨铭宇糕团糕糕是淮安有名的汤团店。多年来，他们秉承传统手工制作工艺，将精选的糯米制成软糯香甜的糕团，再搭配各种口味的浓汤，如豆浆、花生汤等。不论甜口还是咸口，都能满足您的口味需求。

4. 东安香鸭

东安香鸭是淮安有名的烧鸭店。它的烧鸭外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感非常棒。店内还提供烧鸭套餐，搭配各种配菜，如蔬菜、米饭等，丰富您的用餐体验。无论是单独品尝香鸭，还是与家人朋友共享美食，都是一种享受。

5. 徐福源鸭香月庄

徐福源鸭香月庄是淮安著名的老字号餐馆之一。这里的招牌菜是徐福源鸭，将鸭肉独特的制作工艺与传统的配菜相结合，呈现出独特的口感和风味。鸭肉酥烂，肥而不腻，让人回味无穷。店内还提供多道经典家常菜品，满足不同人的口味需求。

6. 吴记汤团

吴记汤团是淮安有名的老字号小吃店。数十年来，他们保持着传统手工制作的工艺，制作出软糯香甜的汤团，再搭配上各种口味的汤底，如红糖汤、花生汤等。汤团口感细腻，汤底浓郁美味，让您欲罢不能。

7. 高山鸭腿店

高山鸭腿店是淮安有名的老字号熟食店。他们选用上等鸭腿肉，经过精妙的烹饪工艺，烤制出外焦里嫩的鸭腿肉，香气扑鼻。店内还提供多种口味的鸭腿肉，如五香、孜然、蒜香等，满足您的口味需求。

8. 王老五烤鱼

王老五烤鱼是淮安有名的老字号餐馆之一。他们将新鲜的鱼切成片，再经过独特的腌制和烹饪工艺，烤制出外酥里嫩、香辣可口的烤鱼。店内还提供多种口味和鱼种选择，如鲫鱼、草鱼等，满足不同人的口味需求。

9. 老田稀糖花生糕

老田稀糖花生糕是淮安有名的小吃店。这里的花生糕选用优质花生，并通过独特的加工工艺制作而成。糕体软糯，花生香浓，让人食欲大开。无论作为早餐还是下午茶点，老田稀糖花生糕都是美味的选择。

10. 金龙煎饼

金龙煎饼是淮安有名的早餐店。他们将面粉制作成薄薄的饼皮，再填入各种配料，如葱花、鸡蛋、火腿等。煎熟后的煎饼香脆可口，搭配上调料，味道更加丰富。金龙煎饼是淮安人早餐的常见选择。

以上就是淮安地区的十大老字号餐饮店，每一家店铺都有其独特的风味和故事。无论是作为淮安本地人还是游客，都不容错过这些美食的味道。在淮安的大街小巷中，品尝老字号餐饮，是一种对传统文化与美食的完美结合。

欢迎你品鉴淮安的美食，领略这座城市的魅力！

九、淮安市黄河广场餐饮娱乐有限公司介绍？

简介：淮安市黄河广场餐饮娱乐有限公司成立于2004年10月15日，主要经营范围为许可经营项目：小百货销售、烟，中餐制售（限分公司经营），宾馆服务（限分公司经营），音乐厅（KTV包间），公共浴室，舞厅（迪厅）服务，承接有经营性演出资格团体的演出活动等。

法定代表人：李艮田成立时间：2004-10-15注册资本：50万人民币工商注册号：320804000010527企业类型：有限责任公司公司地址：淮安市淮阴区黄河广场东侧

十、蓝藻废水处理？

1、物理方法

第一步：人工打捞

人工打捞收获藻类是控制蓝藻总量最直接的方式，能有效减轻局部的水华灾害，在收获藻类的同时起到输出营养物的作用，减轻藻体死亡分解引起的藻毒素污染。人工打捞收集手段落后，时间有限，导致效率低、费用高。

第二步：引水换水

人工打捞完毕，对于含有较多蓝藻的池塘，经常、大量地换新鲜水，可稀释蓝藻的浓度，同时也可稀释蓝藻分泌的藻蓝素等有毒物质的浓度，促进其它藻类的生长，保持整个生态系统的动态平衡。可以使水体富营养化关键性水质指标总磷和有机物污染指标、高锰酸盐指数浓度等有所下降。

2、生物方法

放养一定数量的滤食性鱼类。

虽然蓝藻不易被消化，但由于其颗粒较大，更容易被滤食性鱼类摄食到体内，因此放养一定数量的滤食性鱼类有助于延缓、阻碍蓝藻的生长。

3、生物竞争

在晴天上午全池补充碳源，同时补充了池塘所需要的矿物质和一些利于有益藻繁殖的营养进去。

泼洒小球藻，让小球藻等有益藻快速繁殖。接下来，用复合菌分解藻类死亡藻类，加大小球藻用量。继续补充一次藻种。定期泼洒富养鱼塘强力净水剂，能够有效防治蓝藻、红藻等发生。

4、短时间快速处理

要短时间解决问题，泼洒强效除臭降污活菌剂效果是不错的，每亩使用1L，同时配合硫酸铜使用，可以第一天用硫酸铜每亩水面0.7斤在下风口处三分之一泼洒，第2-4天再次在同一位置泼洒等量硫酸铜，一般一周左右基本就可以解决了。