一、巧克力熔岩蛋糕 做法

巧克力熔岩蛋糕是一款令人垂涎欲滴的甜品，其浓郁的巧克力味道和绵软的熔岩内心，能够带给人们无限享受。今天，我将会分享一道简单而美味的巧克力熔岩蛋糕做法，让您在家也能轻松制作出这道诱人的甜点。

材料：

• 100克黑巧克力
• 100克黄油
• 50克细砂糖
• 2个鸡蛋
• 50克面粉

步骤：

1. 准备一个中号碗，将黑巧克力和黄油一起加入碗中。

2. 将碗放入微波炉中，以中高火（70%）加热1分钟。

3. 取出碗，用搅拌器搅拌巧克力和黄油，直到它们充分融化并混合均匀。

4. 加入细砂糖，继续搅拌至砂糖完全溶解。

5. 一个一个地加入鸡蛋，确保每个鸡蛋都充分搅拌均匀。在加入下一个鸡蛋之前，确保前一个鸡蛋已经完全融入混合物中。

6. 将面粉倒入碗中，用橡皮刮刀或木勺轻轻搅拌，直到面粉完全混合。

7. 搅拌均匀后，将巧克力面糊倒入预先准备好的小蛋糕模具中。

8. 将蛋糕模具放入冰箱中冷藏30分钟。

9. 在烤箱中预热至180°C。

10. 预热完毕后，将蛋糕模具放入烤箱，烤约8-10分钟。烤箱时间可能因个别烤箱而异，建议您根据自己的烤箱调整时间。

11. 烤好后，取出蛋糕模具，将蛋糕倒扣在盘子上，撒上一些可可粉或糖霜进行装饰，巧克力熔岩蛋糕就做好了！

这款巧克力熔岩蛋糕外表金黄、内心酥软，每一口都有浓郁的巧克力味道，简直是巧克力爱好者的天堂。您可以搭配一球香草冰淇淋或新鲜的草莓，增添额外的口感和美感。

无论是举办家庭聚餐、朋友聚会，还是自己犒劳一番，制作巧克力熔岩蛋糕都是一个绝佳的选择。快来亲自动手，体验制作美味甜点的乐趣吧！

二、巧克力熔岩蛋糕做法

巧克力熔岩蛋糕的诱人做法

巧克力熔岩蛋糕是一道美味诱人的甜点，外观看似普通的巧克力蛋糕，但一切都是因为它内部的流动巧克力熔岩而显得与众不同。它蓬松细腻的口感，加上浓郁的巧克力味道，让人一尝难忘。今天，我将与大家分享制作巧克力熔岩蛋糕的诱人做法。

所需材料：

• 黑巧克力：200克
• 黄油：200克
• 砂糖：150克
• 鸡蛋：4个
• 低筋面粉：100克
• 可可粉：20克
• 盐：适量

步骤：

1. 准备材料：将黑巧克力切碎备用。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至摄氏180度。

3. 融化巧克力：将切碎的黑巧克力与黄油一同放入碗中，通过慢慢加热的方式融化巧克力和黄油。可以使用微波炉或者水浴加热，直到完全融化。搅拌均匀使巧克力和黄油混合。

4. 搅拌面糊：将砂糖加入到巧克力和黄油混合物中，搅拌均匀。然后逐个加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋后要搅拌均匀再加入下一个。继续搅拌至面糊顺滑。

5. 加入面粉和可可粉：将低筋面粉和可可粉过筛后加入到面糊中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌。

6. 制作熔岩蛋糕：将面糊倒入预先准备好的熔岩蛋糕模具中，约填充至2/3的高度。

7. 烘烤：将熔岩蛋糕放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘烤约10-12分钟，直到蛋糕边缘有些微裂缝，但中间仍然稍微颤动。

8. 享用美味：将烤好的巧克力熔岩蛋糕取出，稍微放置一会儿，然后用盘子倒扣蛋糕，轻轻拍打模具，使蛋糕从模具中脱出。最后可以撒上适量的可可粉或加入水果作为装饰，即可美味享用。

巧克力熔岩蛋糕的制作过程并不复杂，但却需要一些耐心和技巧。关键在于烘烤的时间掌握，以确保外部熟透，内部仍然保持熔岩状。所以，建议进行初次尝试时，可以多观察烘烤的时间，根据自己的烤箱情况进行调整，以达到最佳效果。

巧克力熔岩蛋糕不仅仅适合作为甜点享用，还可以搭配冰淇淋、鲜果或奶油，制作成更加诱人的搭配。不管是加入享用还是款待亲朋好友，这款蛋糕都能为你带来不一样的美味体验。所以，赶紧动手尝试吧！

三、熔岩蛋糕的做法？

配料

黑巧克力 125克

无盐黄油 125克

全蛋 4颗

细砂糖 30克

低筋面粉 30克

糖粉 少许

做法步骤

1、将所有材料准备好，该配方可以出品9个。

2、准备一个直径6厘米、高3.5厘米的软胶模，内部涂上少许黄油（用量外）。

3、往模具内撒上少许面粉，转一圈，倒出多余的面粉，使模具内壁均匀地覆盖一层薄薄的面粉即可。

4、将黑巧克力和无盐黄油倒入锅中。

5、隔水融化，用橡皮刮刀搅拌均匀。

6、将全蛋和细砂糖倒入碗中。

7、用电动打蛋器搅拌均匀。

8、加入过筛的低筋面粉。

9、用电动打蛋器搅拌均匀。

10、加入隔水融化的巧克力黄油。

11、用橡皮刮刀充分搅拌均匀，将面糊装入裱花袋中。

12、将面糊注入模具内约八分满。

13、放入烤箱，以上火180℃、下火160℃烘烤约13分钟。

14、出炉后冷却5分钟，让蛋糕的表皮稍微冷却欲变硬。然后将另一个烤盘倒扣在模具上面，小心地将两个烤盘翻个面，左右摇晃一下，这样脱模出来的蛋糕不容易破裂。食用前撒上少许糖粉。

四、冰山熔岩蛋糕做法？

食材：

黑巧克力150克、黄油125克、细砂糖65克、低筋面粉65克、朗姆酒15克、鸡蛋4个、糖粉适量。

食谱：

1. 150克黑巧克力和12克黄油放入碗中，隔水融化，搅拌均匀。

2. 取两个鸡蛋，滤出蛋清。

3. 空碗中放入两个鸡蛋黄，再打入两个完整的生鸡蛋。

4. 倒入25克细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。

5. 倒入巧克力浆，搅拌均匀。

6. 倒入15克朗姆酒，搅拌均匀。

7. 将65克低筋面粉筛入巧克力蛋液糊，搅拌均匀。

8. 将蛋糕液倒入模具，放入烤箱，上下火220度烤8分钟。

9. 从模具中取出蛋糕，撒糖粉装饰，完成！

五、火山熔岩蛋糕做法？

1.白巧克力加入黄油中，隔水溶化，搅拌均匀。另一个干净的玻璃碗加入鸡蛋，接着加入细砂糖。

2.用电动蛋器搅打至浓稠。打好的蛋黄糊倒入巧克力黄油混合物中，搅拌均匀。

3.加入过筛的低筋面粉和可可粉。用刮刀搅拌均匀。

4.加入适量的红丝绒液，调制出自己喜欢的红色即可。在纸杯内刷上一层薄薄的黄油，以便脱模。

5.做好的面糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，6~7分满即可。送入烤箱预热至165度，烤制9分钟，直到边缘凝固，中间还是软软的为止。

6.静置5分钟后，撕开纸杯，倒扣在盘子上，撒少许糖粉。切开蛋糕的瞬间，内部的红色巧克力浆缓缓流出来，好像火山流出的岩浆。

六、法式熔岩巧克力蛋糕做法

法式熔岩巧克力蛋糕做法

法式熔岩巧克力蛋糕是一道经典的法式甜点，融合了巧克力浓郁的味道和绵密的口感，让人回味无穷。今天我们将分享制作法式熔岩巧克力蛋糕的详细步骤，让您也能在家轻松享受这款美味的甜点。

材料：

• 黑巧克力 100克
• 黄油 100克
• 全蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 50克
• 面粉 30克
• 可可粉 10克

步骤：

1. 将黑巧克力和黄油均匀切碎，隔水加热至融化，搅拌均匀，待冷却。
2. 将全蛋和蛋黄分别打散，加入细砂糖搅拌至糖完全融化。
3. 将融化的巧克力倒入蛋液中，搅拌均匀。
4. 筛入面粉和可可粉，轻轻拌匀即可。
5. 将面糊倒入预先涂抹黄油的烤模中，入预热烤箱，180度，烤制12-15分钟。
6. 待烤好后，立即取出蛋糕，倒扣在盘子上，撒上适量的可可粉即可。

小贴士：

1. 烤箱温度和时间根据个人烤箱特性调整。

2. 蛋糕表面应该凹陷并略微裂开，蛋糕边缘应该已经凝固，但中间仍然是液体状。

3. 烤好后应立即食用，体验融化的巧克力与绵密的蛋糕的完美搭配。

七、熔岩巧克力蛋糕简单做法

如何简单制作熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕可谓是一款诱人的甜品，它以其浓郁的巧克力味道和融化的内部而闻名，让人忍不住为之倾倒。今天我将与大家分享制作熔岩巧克力蛋糕的简单做法，即使您是一个没有经验的厨房新手，也能轻松完成这款美味的甜品。

食材准备

下面是制作熔岩巧克力蛋糕所需的食材：

• 巧克力：100克优质黑巧克力
• 黄油：50克无盐黄油
• 糖：50克白糖
• 鸡蛋：2个鸡蛋
• 面粉：30克低筋面粉
• 可可粉：10克可可粉

步骤指南

接下来，我将为您详细介绍制作熔岩巧克力蛋糕的步骤：

1. 融化巧克力：先将黑巧克力和黄油放入碗中，放入微波炉中加热，每隔10秒拿出搅拌一次，直到巧克力完全融化。
2. 加入糖：将白糖加入巧克力黄油混合物中，搅拌均匀，直到糖完全融化。
3. 打入鸡蛋：一个一个地打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入面粉和可可粉：将低筋面粉和可可粉一起筛入碗中，轻轻搅拌均匀，直到没有颗粒感。

现在，您已经完成了熔岩巧克力蛋糕的混合步骤。下面我们来讲解烘焙的步骤。

烘焙步骤

接下来是熔岩巧克力蛋糕的烘焙步骤：

1. 涂抹模具：将蛋糕模具内壁涂抹一层薄薄的黄油，然后撒上一层薄薄的面粉，将多余的面粉倒掉。
2. 倒入面糊：将混合好的巧克力面糊倒入蛋糕模具中，填满约三分之二的高度。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
4. 烘焙时间：将蛋糕模具放入烤箱中，烘焙10-12分钟。
5. 取出享用：烘焙时间结束后，将蛋糕模具从烤箱中取出，并让其在模具中静置1-2分钟，然后将其倒扣在盘子上。

品尝美食

熔岩巧克力蛋糕的外表坚硬，内心融化的巧克力会使您的味蕾感受到极致的享受。您可以选择搭配一些新鲜的水果或是一球冰淇淋，使其更加美味。切开蛋糕时，内部的巧克力流出来，绝对是一场令人心动的视觉盛宴。这款熔岩巧克力蛋糕适合在生日派对、家庭聚餐或是节假日时分享给亲朋好友。

希望您能够尝试制作这款简单又美味的熔岩巧克力蛋糕。相信您会被其浓郁的巧克力口感所征服，同时也能展示您的烘焙技巧。享受制作美食的快乐时刻吧！

八、熔岩巧克力的蛋糕做法

熔岩巧克力的蛋糕做法

熔岩巧克力蛋糕是一道令人垂涎欲滴的甜点，将浓郁的巧克力融化在蛋糕的内部，一口咬下，细腻的巧克力液体从中流出，简直是一种享受！今天，我就来和大家分享一下熔岩巧克力蛋糕的制作方法。

材料：

• 黑巧克力 200克
• 黄油 150克
• 糖粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100克

步骤一：准备材料

首先，我们要准备好所有所需的食材。确保所有材料都是新鲜的，并且按照食谱中的比例准备好。

步骤二：巧克力和黄油融化

将黑巧克力和黄油切成小块，放入耐热碗中，隔水加热融化。可以使用微波炉，但是需要小心控制加热时间，以免糊掉巧克力。

步骤三：打散鸡蛋

将鸡蛋一个一个打散，搅拌均匀。注意要将鸡蛋搅拌均匀，避免出现蛋清蛋黄未充分混合的情况。

步骤四：混合材料

将融化的巧克力和黄油混合，搅拌均匀。然后加入打散的鸡蛋，继续搅拌至材料完全融合。

步骤五：加入糖粉和低筋面粉

将糖粉和低筋面粉一起过筛，加入到巧克力混合物中。用切拌的方式搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

步骤六：烤制

将混合好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。可以根据个人喜好选择小巧的烤盘，或者大一些的蛋糕模具。将蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中，烤制约10-12分钟，至蛋糕表面凝固。

步骤七：享用

将烤制好的熔岩巧克力蛋糕取出，稍微晾凉片刻。然后将蛋糕倒扣在盘子上，切开蛋糕中心，淌出细腻的巧克力液体。可以搭配新鲜水果或冰淇淋一起食用，享受浓郁的巧克力口感。

熔岩巧克力蛋糕的制作过程虽然简单，但是需要一定的技巧。首先，要注意控制烤制时间，以确保蛋糕中心保持液体状；其次，巧克力的选用也非常关键，建议选择高含量的黑巧克力，以确保口感浓郁。

这道熔岩巧克力蛋糕适合作为晚餐或者下午茶的点心，也可以作为生日蛋糕的一部分。将它制作出来，给亲朋好友一个惊喜，吃到流心巧克力的那一刻，无疑是一次绝妙的味觉体验。

九、印尼巧克力熔岩蛋糕做法

十、熔岩巧克力蛋糕做法配方

熔岩巧克力蛋糕的经典做法配方分享

今天我们将分享一道经典的**熔岩巧克力蛋糕**的制作方法，这是一道口感丰富、香甜可口的甜点，深受许多人喜爱。无论是在家庭聚会还是节日庆典，都是一道受欢迎的甜点选择。快跟着我们的步骤来一起制作这道美味的蛋糕吧！

所需食材：

• 巧克力：200克
• 黄油：150克
• 全蛋：3个
• 细砂糖：50克
• 低筋面粉：40克
• 糖粉：适量

制作步骤：

1. **巧克力**和**黄油**一起融化，可以使用**双锅**或者**微波炉**融化，搅拌均匀。

2. 将**全蛋**和**细砂糖**混合搅拌均匀，直到蛋液发白。

3. 将步骤1中融化的巧克力倒入蛋液中，搅拌均匀。

4. 逐渐加入**低筋面粉**，搅拌均匀，直到没有颗粒。

5. 将蛋糕糊倒入预先涂抹黄油的烤模中，将烤模轻轻震动，使蛋糕糊表面变得平整。

6. 放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，蛋糕四周凝固，中间略微松软。

7. 烤好后取出，稍稍放凉，用糖粉进行装饰，即可享用。

小贴士：

1. 在融化巧克力时，可加入少量黄油，会使巧克力更加顺滑。

2. 烤蛋糕时不要开启烤箱门，以免影响蛋糕的成品。

3. 可根据个人口味在蛋糕表面撒上坚果碎或水果碎，增添口感。

这道**熔岩巧克力蛋糕**不仅外表漂亮，口感丰富，而且制作过程并不复杂，是一道适合新手尝试的甜点。希望大家能尝试制作，并与家人朋友一起分享这份甜蜜的时光。