一、低脂甜品做法？

一、双薯酸奶泥

食材：紫薯、红薯，山药，麦片，酸奶

步骤：

1.准备好所有的食材，把紫薯，红薯，山药分别切片放在盘子中。放入锅中，开火蒸熟。蒸熟的紫薯，红薯和山药分别压成泥。

2.准备一个小碗，先把紫薯泥放入碗中压平，再放一层红薯泥压平，再放一层山药泥压平！准备一个盘子，把碗倒扣到盘子上，取出碗，倒上酸奶，撒上好吃的麦片就可以开动啦！

二、香蕉牛奶布丁

食材：香蕉两根，酸奶一盒，奶粉两勺，鸡蛋两个

1：备好所有的食材。香蕉加两勺宝宝奶粉捣成泥。加入两个鸡蛋搅拌均匀。加入一盒酸奶继续搅拌。

2：放在烤箱中上下火220度20分钟即可。端盘上桌啦！真的是超级滑嫩好吃哦！

三、香蕉豆腐慕斯

食材：内脂豆腐（嫩豆腐）：200g、香蕉（大）：一根（约90g）

吉利丁片：5g、牛奶：40g 、低脂奶酪：150g

步骤

1.准备好材料，第一步记得先把吉利丁片放入冷水中泡软。

2.把豆腐汆水，去掉一点豆腥味，大火煮2分钟，然后把水分沥干。

3.将沥干的豆腐放入搅拌机中，加入一根香蕉，打成泥。

记得留几片香蕉不要打，可以作为慕斯夹心。

4.牛奶用微波炉高火加热10s左右，加热至60-70度，不要太烫～放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全去融化。

5.将吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中，搅拌至混合均匀。

可以放到冷水中搅拌至液体变得浓稠。

6.如果你打算放低脂奶酪，可以将奶酪隔热水搅拌至细滑状态，然后与香蕉豆腐慕斯液混合。

7.低脂奶酪请买脂肪含量每100g低于13g的，放了低脂奶酪，慕斯的奶香味会更浓，口感会更丰富，但不放也可以做~

8.找个容器，倒入一半的慕斯液，放入香蕉片。

9.再倒入另一半慕斯液，放冰箱冷藏4h以上，香蕉豆腐慕斯就做完了～

四、蜜桃酸奶冰棍

食材：两个桃子（去皮切小块），1.5杯香草味的酸奶，1.5杯蜜桃果汁

1.将酸奶与桃肉混合，然后倒入棒冰模具中，倒到一半的高度即可，如果酸奶比较浓稠，可以用勺子推一下，让酸奶流到底部，以防底部出现空缺。

2.把模具放冰箱冷冻至少4小时。

3.拿出模具，把剩下的空位用蜜桃果汁倒满，然后再放回去冷冻4小时即可。

五、红豆山药糕

食材：山药（1根）、红豆（半碗）、白糖（1勺）、干玫瑰（4朵）、蜂蜜（适量）。

1.红豆比较难煮熟，所以制作的时候，最好提前一个晚上，把红豆放在水里浸泡，第二天直接放进锅里煮，这样比较容易煮熟。

2.煮好的红豆捞出来，加入白糖搅拌腌制半个小时，放在一旁备用，白糖的量就看自己的喜好吧，不爱吃太甜就少放一些糖。

3.准备好山药，清洗干净后，切成段，放进锅里蒸20分钟左右就熟了，蒸熟了以后拿出来去皮，蒸熟了会比较好去皮哦。

4.把山药放在碗里，用勺子或是别的东西，将山药压成山药泥，找一个长方形的碗，铺一层山药泥压实，然后放一层蜜红豆，最后再铺上一层山药泥。

5.盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷冻1小时。 然后取出倒扣在盘子里面切块，把玫瑰花瓣撕碎，撒在山药糕上，淋上一层蜂蜜吃更加好吃哦。

【小贴士】：

1、山药蒸熟了，趁热压成泥，然后铺在碗里哦，山药凉了会变硬。

2、生的山药去皮，黏液碰到手会痒，所以建议带皮上锅蒸，蒸熟后再去皮，这样简单还方便。

3、具体白糖的用量，看自己的喜好去加吧，建议减肥的小伙伴少加一些哦，大概一勺就够了。

4、放在冰箱冷冻1个小时就会变硬了，就可以端出来切块开吃了。

六、淡奶油低脂蛋糕

食材：西瓜汁330克（过滤后净重）、老酸奶200克、饼干90克

黄油35克、鱼胶粉15克、白糖20克、纯净水40克、6寸心形活底模具一个

1、饼干90克用擀面杖碾碎，黄油35克隔热水融化，然后倒入饼干碎和匀，再倒入模具用勺子压实，放冰箱冷藏。

2、西瓜取果肉大约400克，去除西瓜籽，切小丁，倒入料理机打成西瓜泥，过滤分成西瓜渣喝西瓜汁，大约得到西瓜汁330克。

鱼胶粉5克，白糖20克，加40克纯净水隔热水融化，倒入200克酸奶搅拌均匀，再倒入模具，表面抹平整，这次要把模具放在冷冻室冷冻半个小时。

3、鱼胶粉10克，加80克西瓜汁隔热水融化，再倒入剩下的250克西瓜汁中搅拌均匀，这次不要把模具拿出来，直接把西瓜汁倒入模具中，刚好满模，所以一定要小心，轻轻的慢慢的把冰箱抽屉推回去，这次需冷冻一个小时。

一个小时后，把模具拿出来，找一个高一点的玻璃杯放在模具下方。

4、用吹风机低档吹模具周围10秒钟，然后把模具慢慢往下拉即可完美脱模。至于底模，用塑料蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。

5、然后就可以切块享用了，吃不完的慕斯放冰箱冷藏，不要再冷冻了哦！

小贴士

1：榨好的西瓜汁第一次过滤后静置十分钟后再过滤第二次，可以得到更为纯粹的西瓜汁，增加透明度，做好的镜面会更加晶莹剔透。

2:如果不急着吃的话，最后做完镜面直接放入冰箱冷藏，时间需延长到四个小时以上脱模。

二、低脂低碳食谱？

1.西兰花(7%，每100克7克）

西兰花是健身减脂人士的最爱，西兰花等一些十字花科蔬菜都是低碳水的。它富含维生素C、维生素K和纤维，并含有有效的抗癌植物化合物。

2.西红柿(4%，每100克4克)

西红柿是浆果，可以当做水果食用，但通常作为蔬菜食用。值得注意的是西红柿富含维生素C和钾。

3.洋葱(9%，每100克9克)洋葱不仅可以为你的菜锦上添花，它们还富含纤维、抗氧化剂和各种抗炎化合物。

4.球芽甘蓝(7%，每100克7克)球芽甘蓝富含维生素C和K，含有大量有益的植物化合物。

三、低脂丸子做法大全？

低脂丸子就是含脂肪少的丸子，所以蔬菜丸子可称低脂丸子，做法如下：

步骤 1蔬菜洗干净，沥干水份，改刀

步骤 2放入料理机，搅碎

步骤 3搅碎后放入盐，花椒面搅拌均匀

步骤 4分多次加入面粉，这样不会让面粉结块，防止面粉过多导致丸子过硬

步骤 5稀稠程度以能在虎口处挤成团或者能轻松搓成丸子为准

步骤 6烤盘上铺吸油纸，手握一块面糊，用虎口一挤可以出丸子形状，然后用勺子剜下来，丸子大小尽量要均匀

步骤 7烤箱190℃预热五分钟，中层上下火190℃烤35分钟

四、低脂黄瓜做法大全？

材料：黄瓜，3个，蒜头，2个，盐，适量，干薄荷，2汤匙，原味酸奶，1杯，橄榄油，1汤匙

做法：

（1）黄瓜去皮去籽切成小块薄片，蒜头切碎。把蒜蓉和黄瓜搅拌均匀，然后把黄瓜片均匀平整地放在沙拉盘里，撒上盐。放置25分钟左右

（2）把从黄瓜里流出来的水倒掉，然后撒上干薄荷

（3）酸奶搅匀后倒在黄瓜上，放进冰箱里至完全冰冻，就可以享用了

五、低脂低碳的标准？

指的是脂肪和碳水化合物的摄入量要低

六、低碳低脂啥意思？

“低碳水饮食”和“低脂饮食”。那么这两种“备受追捧”的饮食，哪一种瘦身更有效果呢？01

最主流、最广泛的低脂饮食建议，世界范围内好多国家的膳食指南这样建议：

德国的3D金字塔，油脂等高脂肪食物位于红色的塔尖；

英国膳食指南建议“选择低脂低糖的食品和饮料”；

芬兰膳食指南推荐“少吃含糖、脂肪等高能量食物”；

新加坡将脂肪供能比限制在20-30%；

中国则将脂肪供能比在30%以下，每天烹调用油最好在25-30克。02

因一些科学研究结果的不断出现，低碳饮食受到追捧。

2014年发表在《内科医学年鉴》（Annals of internal medicine）上的一项随机试验结果提示，低碳饮食在减肥和心血管疾病风险的降低方面更有优势。

2015年《柳叶刀》发表的一篇文章，对53个涉及67,000名减肥者的独立研究，进行了荟萃分析，发现在减肥效果对比中，低碳饮食比低脂饮食更有效，而低脂饮食与其他高脂饮食的减肥效果没有区别。

2017年《柳叶刀》杂志发表2篇前瞻性流行病学研究，结果包括：吃更多的脂肪(包括饱和脂肪)与死亡风险降低相关；吃更多的饱和脂肪和更低的卒中发生风险相关……

总之，貌似这些研究都在为脂肪“正名”。给人一种脂肪随便吃，吃吃更瘦身更健康的感觉。03

低碳饮食与低脂饮食两者的减肥效果并没有区别。

2018年2月斯坦福大学医学院发表的一项随机临床试验研究发现，无论是控制脂肪、还是降低碳水化合物摄入量，对于体重的影响并没有显著差异。这样的研究结果估计会让纠结于选择低脂还是低碳饮食的人感到很没意思。01

多低算是低碳低脂？

回过头来，到底什么样的饮食算是低碳饮食，什么样的饮食算是低脂饮食呢？不同的研究中对“低碳”和“低脂”的规定有一定的差别。

有的定义“低碳”为每天少于40克碳水化合物，有的则每天少于20克碳水化合物；有的限定供能比小于30%为低脂，有的限定小于10%为低脂，还有的规定每天少于20克才叫低脂。

换句话说，如果是上述低碳饮食，就意味着基本告别所有水果、谷薯类食物。而低脂饮食则不能经常吃鱼肉蛋奶坚果这些同时富含蛋白质、维生素、矿物质的食物。

如此，恐怕连最基本的营养素供应也不能保证，最起码的健康状态就会被破坏。因为极端方法减重出现生命危险的报道不在少数，即便体重秤上的数字变小了又有何意义呢？02

难道科研结果不靠谱吗？

都是来自科学界的声音，我们到底该相信哪一种呢？难道科研结果不靠谱吗？

每一个单独的最新研究并不代表就是最终结论，只能说给科学界增加一个新的提示和研究方向。

因为每一个研究都有一定的局限性——研究的目标人群是否具有普遍性，基础调查数据是否具有参考价值，低碳低脂都低到什么程度，其他食物摄入情况如何，能量摄入如何运动，减重减掉的是什么成分，短期效果长期效果如何，对健康的影响，如何排除一些社会经济因素的等，所有这些都会对结果产生重要的影响。对于某一项新的研究结果，我们只能严谨地在研究情境下去理解，不能以偏概全直接拿来指导饮食。

而各国具有普遍指导性和权威性的膳食指南，一定是业内专家们在很多科学研究的基础上、结合本国居民的营养状况制定出来的，所以无需质疑，其中的核心推荐一定是对健康有益处的，包括瘦身人群。03

这几点是可以肯定的

尽管研究结论有所不同，但以下这几点是可以肯定的：

1.尽量吃天然食物而不是深度加工的食物，无论是低碳饮食还是低脂饮食。

2.保证足够多的蛋白质摄入。

3.一定的能量赤字对减肥来说是必要的。

4.采用低碳饮食长期的安全性和有效性数据是有限的。04

想瘦身，到底哪一种更有效？

理论上，无论是低碳还是低脂，只要严格控制总热量，确实都能减少重量，关键是难度太大，太冒险。一旦兼顾到“坚持才能胜利”，就很容易打破既定原则，“低脂”不再低脂，“低碳”不再低碳，最终又一次回到原始饮食状态，减少的体重也会反弹回来。

假如能坚持呢？

低碳饮食，见效快、有风险

网上流传着各种各样的低碳饮食，比如阿特金斯减肥法（Atkins）、南海滩减肥法（South Beach）、旧石器时代饮食（Paleo）、生酮饮食（Ketogenic）等，一些减肥机构或健身房经常推荐这些方法，也确实会被无数减肥瘦身人士“买账”，因为确实能在短时间内获得可以量化的减重效果——体重减小。

低碳饮食减重原理是什么呢？有什么风险？

拿生酮饮食来讲，它是一种典型的高脂低碳适量蛋白质的饮食方式，其原理就是——当不给身体提供碳水化合物或者提供很少的时候，身体会误以为你处在饥饿状态，这时候身体的主要原料就会变成脂肪，脂肪代谢产生的酮体作为另一种供能来源。

但是，酮体是有毒的，当在体内过度堆积，就会使血液变酸，发生酸中毒，甚至让人死亡。尽管有一些专家提倡生酮饮食，但目前还没有大规模的临床证据说明长期生酮饮食一定是有效且安全的，其他低碳饮食方法也一样。除非临床上一些疾病患者有专业的临床医生指导，否则不建议轻易采用这种方法。

另外，这些低碳饮食方法让你减掉的并非是你极力要甩掉的脂肪，而是宝贵的肌肉和水分。所以，如果真要坚持这种饮食，可能需要一些冒险精神，并且长期风险未知。05

低脂饮食，慢点可能会更快

考虑到脂肪热量高的本质特性，过多的脂肪不仅会造成能量过剩，还会增加慢性病的患病风险。所以，瘦身减肥人士的饮食中一定不能有过多的脂肪。

怎样才算“不过多”呢？我们做到每天少于20克或者40克脂肪，实在是不太现实——每天使用20克炒菜油就有20克脂肪了，除了蔬菜和水果，肉蛋奶坚果零食等其他食物基本不用吃了，更何况我们也很难将食用油控制到20克。

考虑到脂肪是一种必需的营养素，健康的皮肤需要必需脂肪酸的维护，脂溶性维生素的吸收需要脂肪的帮忙……

所以，为了兼顾热量和营养的平衡，鱼肉蛋奶和坚果等天然食物中的脂肪可以照吃不误，只需要减少其他脂肪来源就好，比如尽量选择瘦肉、减少炒菜油、主食不要选择油炸油煎的食物、戒掉高脂肪的零食等。

相对来讲，这样的饮食更容易实现食物多样化，从而满足营养需求，热量控制方面也不比低碳高脂饮食差，最关键的是身体不会像坐过山车一样来回反弹，唯一的缺点就是，不会在短时间内见成效。06

选择属于自己的饮食模式最重要

无论偏向于减少碳水还是减少脂肪，能让你坚持下去的才是可选择的，否则可能也只是昙花一现。

考虑到血糖平稳有利于体重控制，建议选择能量缓释的碳水化合物来源，比如用全谷杂粮薯类来替代部分精白米面，最好能占一半以上；千万不要经常用一堆水果来代餐。

考虑到脂肪实在防不胜防，所有油炸、酥脆的小零食都值得提高警惕；坚果虽然热量高，但能提供较丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质、维生素，尽量每天不超过一个手掌心的量；鱼肉蛋奶该吃就吃，保证充足的优质蛋白；烹调用油最好严格控制。

七、低脂咖啡甜品

近年来，人们越来越注重健康饮食，尤其是对于那些钟爱美食却又想保持身材的人来说，选用低脂材料制作的美食和饮品成为了热门选择。今天我们将重点介绍一种美味而又健康的甜品，那就是低脂咖啡甜品。

低脂咖啡甜品的魅力所在

低脂咖啡甜品结合了咖啡的香醇以及低脂食材的健康特性，成为了许多人爱不释手的美食。相比传统甜品，低脂咖啡甜品不仅口感浓郁，而且热量更低，更适合那些注重健康的饮食者。

这种甜品的制作方式也多种多样，可以是冰的、热的，也可以是泡沫的。无论是夏天的炎炎烈日还是寒冷的冬季，都能让人享受到咖啡带来的愉悦和提神醒脑的效果。加入低脂食材后，不仅可以减少摄入的脂肪量，更能体现出咖啡自身的独特魅力。

低脂甜品的健康优势

据研究显示，过高的脂肪摄入会对人体健康造成不良影响，增加心血管疾病、肥胖等疾病的风险。而采用低脂食材制作甜点可以有效降低整体热量摄入，降低脂肪堆积，有利于身体健康。

低脂甜品中常用的替代食材包括低脂奶、低糖食材、代糖等。这些食材不仅能够减少热量摄入，还能让食物更加健康、清爽。相比高脂甜品，低脂甜品更适合那些注重健康和体重控制的人群。

低脂咖啡甜品的制作方法

制作低脂咖啡甜品并不复杂，主要食材包括低脂牛奶、咖啡粉和代糖。首先，将低脂牛奶加热至适宜温度，然后加入适量的咖啡粉搅拌均匀，最后根据个人口味加入代糖调味即可。

如果您喜欢冰的口感，可以将制作好的低脂咖啡置于冰箱中冷藏，待凉后取出即可享用。而如果您喜欢热的口感，则可以直接享用热咖啡，香浓可口。

总结

低脂咖啡甜品不仅口感浓郁，而且健康低脂，非常适合那些热爱美食又想保持身材的人士。在享受甜点的同时，也能够控制热量摄入，保持身体健康。如果您是一位咖啡爱好者兼健康饮食倡导者，不妨尝试制作一款美味的低脂咖啡甜品，给自己带来一份健康与美味的享受。

八、低脂面条的做法大全？

香辣荞麦低脂面

食材

荞麦面40克、洋葱1小块、大蒜2瓣、小米椒1个、食盐少许、黑胡椒粉适量、

做法

锅中倒入少许油倒入切好的大蒜炒出香味，接着倒入洋葱翻炒出香味，加入适量的清水，盖上锅盖焖出洋葱的汁，这样的汤更好喝，水开后放入荞麦面，接着放入少许的食盐，一勺黑胡椒粉，盖上锅盖焖煮2分钟，最后放入小葱和小米椒，用筷子搅拌均匀，然后关火就可以了

西兰花牛肉荞麦面

食材

荞麦面75克，番茄150克，西兰花90克，牛肉25克，食盐2克，生抽10毫升，胡椒粉0.5克，葱蒜各5克。

做法

番茄洗干净，切10字刀口，用滚烫的开水烫一分钟，去掉外皮，改刀切成片后切丁备用；西兰花用温水洗一下，切成小朵；葱蒜切末。锅里加入少量食用油，下入葱蒜末炒香，倒入番茄丁，大火炒番茄，先加入1克食盐，加速番茄出沙，不断的搅拌炒至番茄完全出沙。倒入生抽，加入水，大火煮5分钟，使番茄汁彻底融入汤中，之后把西兰花和荞麦面一起下锅，大火煮2分钟。最后下入牛肉卷，再放1克食盐，加入0.5克胡椒粉，调味均匀后即可关火。

九、低脂蔬菜面的做法大全？

1.准备饺子粉100克，没有的话就用普通面粉（也叫中筋面粉）100克、水40克、盐1克、果蔬粉各5克

2.将准备好的果蔬粉先用温水进行融化，然后加入盐同样搅拌均匀，其它颜色果蔬粉也如此操作即可。

3.将融化好的果蔬水同面粉混合在一起，将其混合揉成不见干粉状态即可，面团比较硬，不需要揉成光滑状态

4.将上述混合好的面团，用压面机多压制几次，面团自然也就光滑了，如果没有压面机，直接用擀面杖多擀制几次也是一样的，最后将其擀成自己所需要的薄度即可。

5.用压面机将其压成了面条，没有压面机的，直接将其上述制作好的薄面片折叠一下，刀切成均等小细条即可。

十、低脂豆腐的做法大全？

用料

主料：低酯豆腐120克、蛋黄3个、蛋白4个、低粉80克

调料：糖20克、葵花籽油40毫升

具体烹饪步骤

1、低酯豆腐打碎后加糖搅匀，加蛋黄，搅匀，加入葵花籽油搅匀，筛入低粉，切拌均匀

2、糖分三次加入蛋白中，打发至硬性，将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中成蛋糕糊

3、将蛋糕糊倒入模具振几下

4、烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟，出炉立刻倒扣，彻底冷却后脱模即可