很多人在超市或甜品店看到抹茶酱和苹果酱,可能会因为“酱”字的相同而产生疑问:它们是同一种东西吗?口感、用途、制作方法上有什么区别?其实两者从原料到风味都截然不同,本文通过图文对比,帮你彻底搞懂抹茶酱和苹果酱的区别,看完你就不会再混淆啦!

原料天差地别:一个是“茶”,一个是“果”

抹茶酱和苹果酱最核心的区别,在于原料的来源

  • 抹茶酱:主要原料是抹茶粉(由遮光栽培的茶叶研磨成的超细粉末),通常会搭配糖(如蔗糖、麦芽糖)、牛奶或炼乳、少量食用盐(提鲜)等调制而成,高品质的抹茶酱还会强调抹茶本身的“茶感”,比如使用宇治抹茶等优质茶粉,避免香精和人工添加剂。
  • 苹果酱随机配图