一、乳酸乙酯密度？
乳酸乙酯1.05g/cm3，密度 就是1.05g/cm3
无色液体，略有气味。与水混溶，可混溶于醇、芳烃、酯、烃类、油类等有机溶剂。易燃，遇氧化剂易爆炸。用于香料、食品，还用作溶剂。通常由乳酸和乙醇在硫酸存酯化而得。
中文名 乳酸乙酯
外文名 ethyl lactate
别名 2-羟基丙酸乙酯
分子式 C5H10O3
相对分子质量 118.13
二、乳酸乙酯什么味道？
乳酸乙酯有豆腐的味道，又有乳酸菌的味道
三、乳酸乙酯分解方法？
乳酸乙酯溶于水，但可被水分解，水解速度比乳酸甲酯慢。含有水分的乳酸乙酯在加热时游离出乳酸和乙醇。乳酸乙酯含有不对称碳原子，因此具有两种光学异构体。在真空干燥器中保存时发生双分子缩合生成丙交酯。
乳酸乙酯在催化剂存在下加热至200~300℃，或者在光照的同时用空气氧化，发生脱氢反应生成丙酮酸乙酯。
将乳酸乙酯的蒸气与氧一起通过加热的五氧化二磷时，也生成丙酮酸乙酯。
四、乳酸乙酯常温密度？
-)-乳酸乙酯
(?)-Ethyl L-lactate
Cas 号： 【687-47-8】
M D L： MFCD00004518
分子式： C5H10O3 分子量： 118.13
别 名： 乳酸乙酯,α-羟基丙酸乙酯,α-羟基初油酸乙酯,2-羟基丙酸乙酯，L(S)-2-羟基丙酸乙酯 (?)-Ethyl (S)-2-hydroxypropionate (S)-(?)-2-Hydroxypropionic acid ethyl ester L-Lactic acid ethyl ester
分子结构式：
(-)-乳酸乙酯性 状： 无色至微黄色液体,易溶于醇、醚、酮类、酯类、油类，与水混溶并部分分解。
熔点：-26℃
沸点：154℃
密度：1.034
折光率n20/D：1.413
闪点：46℃
(-)-乳酸乙酯质量标准： 98%:
外观Appearance 无色至微黄色透明液体
纯度Purity ≥98.0%(GC)
相对密度Specific gravity (20/20°C) 1.030 - 1.0380
折光率Refractive index n20/D 1.4120 - 1.4140
比旋度Specific rotation [a]20/D -8° ～ -12°(neat)
99%:
外观Appearance 无色至微黄色透明液体
纯度Purity ≥99.0%(GC)
相对密度Specific gravity (20/20°C) 1.030 - 1.0380
折光率Refractive index n20/D 1.4120 - 1.4140
比旋度Specific rotation [a]20/D -8° ～ -12°(neat)
酸度Acidity <0.08 % (as lactic acid)
非挥发性物质Non-volatile matter <0.01 %
乙醇EtOH ≤0.1 %
五、乳酸乙酯与乙酸乙酯的区别？
乳酸乙酯为无色液体，略有气味。与水混溶，可混溶于醇、芳烃、酯、烃类、油类等有机溶剂。易燃，遇氧化剂易爆炸。用于香料、食品，还用作溶剂。
而乙酸乙酯是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶于水。
两者为不同的化学物质，前者为无色液体，后者为透明液体。
六、白酒中乳酸乙酯作用？
乳酸乙酯在白酒是一种非常重要的酯类！酯类含量中一般排名前三位，在老白干香型中排第一位，主要集中在50度以后的酒尾中！含量适当时能使酒水有着愉快的香味，起到增加后味，协调香味，压水味的作用，含量过高会给酒水带来涩味！
七、乳酸乙酯的香气特征？
其中乙酸乙酯的呈香呈味特征为：呈香蕉或苹果水果香、有刺激感，带涩味，具白酒清香感，是清香型白酒的主体香味成分；乳酸乙酯的呈香呈味特征为：香气弱，有脂肪气味，适量时有浓厚感，大量时味刺激、带涩味和苦味；丁酸乙酯的呈香呈味特征为：脂肪臭明显，有似菠萝果香味，味涩，爽快可口；己酸乙酯的呈香呈味特征为：有菠萝果香气味，味甜爽口，具有白酒窖香感，带刺激涩感，是浓香型白酒的主体香味成分。
八、乳酸乙酯安全标志？
乳酸乙无色透明液体，具有较强的酒香气味。 易溶于乙醇、乙醚。
熔点为 -26°C
比旋光度为 D14 -10°
沸点 为154 °C (lit.)
密度为 1.031 g/mL at 25 °C (lit.)
折射率 为1.4124
闪点为 54.6±6.4 °C
危险品标志 Xi,F
危险类别码为 10-37-41
安全说明为 24-26-39
自燃温度752 °F
九、乙酸乙酯，乳酸乙酯，己酸乙酯的区别和共同点？
新窖池就是这样，己酸乙酯含量偏低的。随着窖池的使用，己酸乙酯会逐渐提升。己酸乙酯生成是一个复杂过程，窖泥配料合理，首次发酵己酸乙酯可以达到150mg/100ml左右。
为了加速窖池老熟，可以采取一下方法：
1、适当延长发酵期。这样可以增加产酯的时间。
2、养护窖池，增加己酸菌使用量并在入窖时适当加点酒尾，这样在发酵初期就开始产酯。
3、酯化红曲对己酸乙酯的生成有促进作用，可以考虑用一点点酯化红曲。
十、乳酸乙酯是生物质吗？
乳酸乙酯无色液体，略有气味。与水混溶，可混溶于醇、芳烃、酯、烃类、油类等有机溶剂。易燃，遇氧化剂易爆炸。用于香料、食品，还用作溶剂。通常由乳酸和乙醇在硫酸存酯化而得。物化性质：无色透明液体，具有较强的酒香气味。
很显然，乳酸乙酯是生物质。