一、餐饮泔水如何发酵制作饲料？

　　发酵处理操作方法　　从各食堂、饭店、工厂收集来的潲水，以米饭为主的（50%以上的米饭）的潲水，先倒在地上进行人工清理（拈出异物如牙签、骨刺、玻璃等），活力99生酵剂与粗饲料降解剂各一包，400公斤潲水、20公斤玉米（不是以米饭为主的要加40公斤，米饭超过70以上可以不用添加玉米）、30～40公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可，具体用量由您定，如便宜的菜粕可以多加一点），食盐1公斤，40～100公斤米糠或统糠或秸秆粉（米糠、统糠或秸秆粉等，是用来调节潲水的含水量的，用量不是绝对的，只要把潲水调成含水量为：手抓一把饲料握紧，见手缝里有水少量滴出或印出为准，也可以采用秸秆粉代替，如花生秸秆、花生壳粉等，如果您收集的潲水本来就比较干，则不必加统糠或秸秆粉）。

二、求助：餐饮废水处理的最佳方案？

概述：餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水，主要来源于食品的准备、餐具洗涤、食物残余的渗沥液等。餐饮废水主要污染物为食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油类，各种佐料、洗涤剂和蛋白质等有机物，同时由于就餐人员的复杂性，还存在病源菌污染的问题。这些物质大都以胶体状态存在，只有少部分以悬浮物存在，其特点是量少源多，成分复杂，水质变化较大，CODcr一般为500-3500mg/L。由于餐饮废水污染物成分复杂，浓度高，对城市环境污染严重，污水中油脂容易凝结在管道内壁，形成厚厚的油脂层，使管道过水能力减少，甚至堵死，必须经过处理，使之达到达到国家规定的排放标准，才能排入城市下水道或是直接排人其他水体，否则将会对生态环境和人们日常生活带来严重的不良影响。

污水处理工艺流程

工艺采用全生化的工艺，设计为气浮+厌氧水解+生物流化床+过滤工艺。缺氧采用酸化水解，好氧部分采用生物流化床工艺。工艺成熟可靠，运行操作简单，投资和维护费用低。

污泥处理：格栅井栅渣、缺氧池、二沉池剩余污泥排至污泥浓缩池经浓缩及内消化后外运。

污泥浓缩池上清液回流至调节池。

污水处理工艺流程说明

污水汇集进入格栅井，利用格栅井中的格栅拦截水中较大的漂浮物和悬浮物然后进入调节池(调节池内采取预曝气)经均化水质后由水泵提升进入引气气浮设备，通过气浮，除去污水中油类和部分悬浮物，而后自流进入A级酸化池，污水在其内进行水解酸化，将难生物降解的大分子有机物分解为易于生物降解的小分子有机物。A级酸化池出水自流进入一体化生物流化床反应器，由于污水经过前面的水解酸化，此时污水的可生化性大大提高，利用大量微生物来彻底去除污水中的有机物。同时，利用好氧微生物在其内进行硝化反应，将污水中的氨氮(NH3-N)转化为亚硝酸盐(NO2-)和硝酸盐(NO3-)。一体化生物流化床反应器出水通过多介质梯度密度过滤器进入排放池。多介质梯度密度过滤器反冲污泥经污泥泵提升至污泥浓缩池进行内消化后定期外运。污泥浓缩池的上清液回流至调节池。

工艺产品说明

引气气浮是一种新的机械碎气气浮技术，是专门为除去工业和城市生活污水中的油脂、胶状物和固体悬浮物所设计的系统，主要用于污水的预处理。目前我国气浮工艺大多采用溶气气浮(简称DAF)，采用DAF法处理餐饮废水时，空气溶解到水中的过程常受到各种因素的限制，而且DAF系统中所用的空气压缩机和循环水泵不仅要消耗大量的电能，而且由于释放器易堵塞,还给设备管理和维护造成困难。

（THK系统简介：THK系统是美国HydroCal环保公司于1985年发明的新技术，它能有效解决溶气气浮(简称DAF)存在的问题。由于THK系统采用独特的技术，简单地把空气以微细气泡状态(不是溶解于水中)引入系统中，不需要空压机、溶气罐和循环水泵，空气是通过吸气管自然地进入气浮系统，也无需释放器，因而THK系统具有全方位的优势。

(1)操作简单，没有复杂的机器设备，自动化程度高，基本不需要人工的参与。不象DAF溶气气浮系统包括压力容器、空气压缩机和循环泵等许多必需设备。

(2)操作弹性大，适应悬浮物浓度范围广，由于THK系统产生的气泡数量为DAF的4倍，因THK系统对废水悬浮物浓度无特殊要求，适应范围广。

(3)运行费用低。THK系统的能耗较低，仅当于DAF的1/8~1/10，,可节省运行成本的40~90%。

(4)配套完整性好，占地面积小，安装位较随意,地面、地下或高处均可安装。

(5)无噪音。

一体化生物流化床反应器

生物流化床技术是70年代以来兴起的新型高效污水处理技术，是继流化床技术在化工领域广泛应用后，在污水处理领域的重要应用。

生物流化床反应器将普通活性污泥法和生物膜法的优点有机结合，通过引入流化技术，提高污水处理系统处理效率，是一种新型的生物膜法工艺，在生物流化床反应系统中，载体呈流化状态，使固(生物膜)、液(废水)、气(空气)3相之间得到充分接触、传质、混合，颗粒之间剧烈碰撞，生物膜表面不断更新，微生物始终处于生长旺盛阶段。该技术能使床内保持高浓度的生物量，传质效率极高，从而使废水的基质降解速度快，水力停留时间短，运转负荷比一般活性污泥法高10～20倍，耐冲击负荷能力强，反应器占地面积小，基建投资和费用低等优点等优点。

　　(1)生物流化床小粒径载体为微生物生长提供了巨大表面积，使反应器生物浓度高，可达4-5g/l，因而大大提高反应器容积负荷，可达3-6kg/m3.d，甚至高达10 kg/m3.d;

　　(2)反应器内传质条件好，基质传递速率高，因而其生化反应速率快，尤其是对餐饮废水等可生化性好，有机物浓度高的反应系统，生物流化床混合传质优势更能明显体现，其生物降解速度快;

　　(3)较高的生物量和良好的传质条件使生物流化床在维持其处理效率的同时，减少反应池体积，节省投资，节省占地面积;

　　(4)与活性污泥法相比，生物流化床具有较强的抗冲击负荷能力，不存在污泥膨胀问题。

　　一体化生物流化床反应器是在“三相生物流化床”的基础上，进行改进和创新，逐步发展而成的最新产品。通过对反应器的结构进行优化，提高了技术集成度，具有处理效率高、能耗低、占地面积小、操作维护简单等特点，可广泛地应用于餐饮废水、食品、酿造等高浓度、可生化性好的污水处理。

　　一体化生物流化床反应器具有如下优点：

(1)、在典型城镇污水进水水质条件下，反应器容积负荷可达7～13kgCOD/m3d，当进水COD为400～1000mg/L，COD去除率为80%～90%;

(2)、占地为传统污水处理工艺的40%～50%，并大大降低操作管理强度。

(3)、一体化生物流化床反应器在保持传统三相流化床所具有的反应器内混合性能好、传质速率快、生物量大、有机负荷高等优点的同时，解决了传统三相流化床所存在的生物膜厚度的过度增长、混合传质不均匀、脱膜困难等问题。

(4)、载体流失量小：由于反应器采用水平环流、中央沉淀区的方式进行固液分离，利用载体和生物膜沉降性能之差异，使载体在整个反应过程中几乎不流失。

(5)、载体流化性能好：传统三相生物流化床为保证载体的充分流化，在不进行回流的情况下必须采用较大的高径比。而一体化生物流化床反应器采用水体环流形式，通过射流式增氧机的增氧和推流作用，实现良好的载体流化。同时，不存升流区和降流区，因而不存在传统三相流化床中的载体分层现象，载体流化具有较好的均匀性，这对于生物膜的良好生长十分有利。

(6)、氧的转移效率高：传统三相生物流化床内气体全部从反应器顶部逸出，而在BFBR生物好氧流化器中，液体在反应器中循环流动，使气-液接触时间延长，故充氧效率较高。

案例工艺中，一体化生物流化床反应器有效容积为100m3，水力停留时间大约为2h，进水CODcr浓度设计为700mg/L，出水CODcr浓度为100mg/L，CODcr去除率为80%以上。

氨氮的去除效果：一体化生物流化床反应器采用具有缺氧--好氧脱氮功能的反应器，当进水为典型生活污水时，出水NH3-N浓度可达到GB8978—1996一级排放标准。

SS的去除效果：反应器中含生化污泥的出水，通过多介质梯度密度过滤器，实现对SS有较高的去除效率，能够使反应器出水SS控制在10mg/L以下。

TP的去除效果：反应器对TP的去除是微生物新陈代谢和排泥共同作用的结果。TP去除率的平均值为50%，但在反应器末端增加了多介质梯度密度过滤器，若投加铁、铝盐进行絮凝和化学除磷后,出水的TP平均浓度为0.88mg/L，总去除率为85%;

多介质梯度密度过滤器

污水处理中水回用系统中，过滤设备是关键，通过物理过滤的手段，除去水体中固体颗粒物，减少出水悬浮物。目前，我国中水回用水处理过滤系统大多数采用沙滤等简陋设备，过滤设备以砂缸为主，砂缸是一种典型的颗粒过滤方式，以砂石作为过滤介质，通过颗粒滤料吸附作用和砂粒之间孔隙对水体中固体悬浮物截留作用实现过滤的，比表面积小、截污量小、滤速慢、过滤精度低，并不适合中水回用系统中悬浮物的快速过滤。

多介质梯度密度过滤器采用不同粒径、不同密度的不对称纤维束材料作为滤料，兼具颗粒滤料和纤维滤料优点，通过特殊的结构，使滤床孔隙率很快形成上大下小的梯度密度，使过滤器滤速快、截污量大、易反冲洗、特别适合于中水回用系统中固体悬浮物过滤。

二次污染防治

1、臭气防治

a、污水站各池体均被密闭，以防臭气外逸;

b、各可能产生异味的池体分别设置空气管进行曝气和好氧消化，从而尽可能减少异味产生。

2、噪声控制

a、系统设施设计在厂区角落，对外界影响小;

b、风机选用低噪声型，本机噪声≤80dB，风机进出口均采用消声器，底座用隔震垫，进出口风管用可挠橡胶软接头等减震降噪措施;

c、确保周围环境噪声 ：白天≤60dB，晚上≤ 50dB。

3、污泥处理

a、污泥处理过程中产生污泥部分排入污泥池进行重力浓缩和好氧消化分解，从而减少污泥体积，提高污泥稳定性;

b、污泥池内剩余污泥由清洁管理部门定期抽吸外运，从而有效地解决污泥出路避免二次污染的产生。

电气控制和生产管理

1、工程范围自动控制系统为污水处理工程工艺所配置，自控专业主要涉及的内容为该污水处理系统中水泵与液位的连锁、报警、风机的交替动作、电磁阀的定时工作等。

2、控制水平，自动与手动结合。

仅供参考。

三、餐饮业废水处理的方法？

主要是需要去除水中的油脂，其他处理方法和普通水处理方式一样。

四、餐饮废水处理：如何做好餐厨废水处理与排放？

餐饮废水处理的重要性

餐饮废水处理是指对餐饮行业产生的废水进行处理，以达到环保要求，保护周围水域的水质和生态环境的重要性。餐饮废水中含有大量有机污染物、油脂、食品残渣等，如果直接排放到水体中，将会严重污染水环境，危害人民群众的身体健康和水生态环境的平衡。

餐饮废水处理方法

要做好餐饮废水处理，首先需要安装合格的餐厨废水处理设备。餐饮废水处理设备通常包括油水分离器、生物处理池、活性炭过滤器、紫外线消毒器等。通过预处理、沉淀、生化处理等阶段，将废水中的有机物、固体颗粒物、油脂等去除或降解，最终达到排放标准。

餐饮废水处理的关键技术

在餐饮废水处理过程中，有几个关键技术需要特别重视。首先是油水分离技术，通过设备将废水中的油脂分离出来，减少对处理设备的影响。其次是生物处理技术，利用微生物降解有机物质，净化废水。还有紫外线消毒技术，能有效杀灭废水中的细菌和病毒，保证排放水质符合标准。

餐饮废水处理的合规排放

在处理完餐饮废水后，必须确保排放达标。要根据当地相关法律法规要求，进行废水样品检测，确保排放水质符合要求。只有合规排放，才能保证不对环境造成负面影响，也不会受到相关部门的处罚。

如何选择合适的餐饮废水处理设备？

选择合适的餐饮废水处理设备需要考虑餐饮类型、废水排放量、处理效果等因素。此外，设备的稳定性、运行成本、维护便捷性也是重要考量。最好是选择有资质、有经验的供应商，根据实际情况定制化的选择，确保设备的稳定运行和处理效果。

结语

餐饮废水处理对于餐饮企业而言是一项重要的环保责任。只有科学有效地处理餐饮废水，才能保护环境、遵守法律法规，并且获得消费者和社会的认可。希望通过本文的介绍，使更多的餐饮从业者认识到餐饮废水处理的重要性，重视废水处理工作，为美丽中国贡献自己的一份力量。

感谢您阅读本文，希望对您了解餐饮废水处理有所帮助。

五、如何用excel制作餐饮店记账系统？

设置三张表，一张为库存表，一张收入明细表，一张支出明细表

六、餐饮行业如何制作各种图片物料？

餐饮行业涵盖的餐食类型非常多，同时国内相关餐饮门店非常多，在信息展示及第三方信息需求下，图片应用非常广泛，如海报、店招、横幅、邀请函、酒水单及线上图片应用场景等，无论大小餐饮店，都有应用图片的需求，但除了一些专业餐饮门店/酒店外，几乎多数从业者并不具备制作图片的技术，即使做出来也缺少美感，给人一种粗糙的感觉，第三方制图平台是人们常选择的，但部门平台只允许修改特定地方的文字或图片，依然缺少个性化设计。

PS对多数人来讲，属于技术软件，几乎很难去制作 ，加之不同图片需要不同的布局/尺寸/调色/字体等，就更是难上加难，同时自己做图，还得考虑图片素材/文字等版权问题及清晰度问题。由于餐饮行业的种种事项多/餐品多以及信息传递需求性广，因此在图片样式方面需求较高，还得能自定义设计，因此，一个能全面满足餐饮商家个性化制作各种图片物料的平台非常重要。

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七、老娘舅餐饮制作流程？

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。

首先，我们用一个容器量出米的量。

接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。

如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

八、餐饮月卡怎么制作？

餐饮月卡的制作可以在餐饮月卡上打印出。餐饮广告标识，然后在月卡上标明月卡的次数。

九、餐饮行业必备：如何制作餐饮菜谱

引言

在餐饮行业中，制作一份精美的菜谱是非常重要的。菜谱不仅可以向客人展示菜品的种类与口味，还能够提升餐厅的形象和品牌价值。本文将为您介绍制作餐饮菜谱的一些重要步骤与技巧。

选择合适的菜品

制作菜谱的第一步是选择合适的菜品。根据您的餐厅类型和目标客户群体，精心挑选符合餐厅风格和口味的菜品。

考虑到顾客的需求和口味偏好，包括主食、汤品、小吃、饮料等多个品类，推荐一些招牌菜或特色菜，同时也要考虑到菜品的季节性、可供应性和成本。

关键词：选择菜品、餐厅类型、口味偏好、招牌菜、特色菜、季节性、可供应性、成本

设计菜谱版式

在设计菜谱版式时，应该注重页面的整洁和美观。选择适合餐厅风格的字体和配色方案，保持统一的排版风格，使菜谱易于阅读。

每个菜品的信息应该包括菜名、价格、描述、图片和特别备注。可以根据菜品的分类、特色和营养价值，将菜品进行分组排列，便于客人浏览和选择。

关键词：设计版式、字体、配色方案、排版风格、菜名、价格、描述、图片、特别备注、分类、营养价值

提供详细的菜品描述

菜谱的目的是向客人展示菜品的特色和口感，因此菜品描述需要具备详细和生动的特点。使用简洁而富有表现力的语言，突出菜品的独特之处。

在菜品描述中，可以介绍菜品的原材料、烹饪方式、口味特点、配料搭配和食用建议等信息，以帮助客人更好地了解菜品。同时，避免使用太过专业的术语或复杂的描述，以免让客人感到困惑。

关键词：菜品描述、原材料、烹饪方式、口味特点、配料搭配、食用建议、专业术语、复杂描述

添加高质量的菜品图片

一张精美的菜品图片能够很好地吸引客人的眼球，激发他们的食欲。因此，在菜谱中添加高质量的菜品图片非常重要。

确保菜品图片色彩鲜艳、清晰度高，能够真实地展现菜品的外观和色泽。通过使用专业的摄影设备和照明技巧，拍摄出具有诱人效果的菜品图片。

关键词：菜品图片、色彩鲜艳、清晰度高、外观、色泽、摄影设备、照明技巧

定期更新菜谱

为了吸引老客户和获得新客户，定期更新菜谱是非常重要的。根据季节变化和市场需求，及时调整并推出新菜品，使菜谱保持新鲜感和时尚感。

同时，根据菜品的销售情况和客人的反馈意见，及时调整菜单，优化餐厅的菜品组合和价格策略，以提供更好的用餐体验。

关键词：定期更新、季节变化、市场需求、新菜品、销售情况、反馈意见、菜单、价格策略

结论

制作餐饮菜谱需要综合考虑菜品选择、设计版式、菜品描述、菜品图片和定期更新等因素。通过制作精美、信息丰富的菜谱，餐饮业者可以吸引客人、提升餐厅形象和品牌价值，从而获得更好的经营效果。

谢谢您的阅读！希望本文能帮助您更好地制作餐饮菜谱。

十、如何取得废水处理证？

没事，不难，挺简单的。基本都是简单的市政类污水处理厂的工艺流程、设备之类的考试，而且主要是工艺类型的，设备都不怎么考。一般报名后都能有个官方的职业培训，会给你发一个小本的教材（书店也有卖的――《污水处理工》），都是非常基础而且实用的东西，我觉得那本书到任何时候都能作为你工作的指南，确实我们做技术设计研发工作的都用得上，有时我还会从书架上翻出来看看。你的学习最好能多看那本书，把习题都做了，而且认真做了（日后工作都用得着，肯定用的着）。你应该把重点放在污水处理工艺流程的每一个构筑物的分类和原理上，至少分清分级处理和物理法生化法的区别，如果再知道生化法有哪些可以选择的构筑物池形及其特点功能就更棒了。我以前参加过这个证书举办的培训班，也有教材，不过我是去当讲师的顺道还考过了。不过必须提醒你，这个证书考下了其实不能说明你会运营污水处理厂了，只能说明接受过基础岗前培训并且经政府劳动职能部门认可合格。工业废水的污水处理厂差异巨大，需要学习更多的知识才能正常运行操作管理，这本书仅仅适用于市政类简单污水处理厂使用，而且偏生化工艺。