一、乳制品，酸度？

正常牛奶的pH值为6.5－6.7，乳腺炎乳低酸度奶在6.7以上，酸败奶及初乳在6.5以下。

(1)牛奶酸度的表示方法： 吉尔涅尔度（Thomet degrees）（0T）：即以酚本为指示剂，滴定中和100ml牛奶所消耗的。正常牛奶的酸度为12－180T；

二、乳制品加工意义？

乳制品加工的意义是去除细菌，杂质

三、乳制品运输条件？

1、在整个运输过程中确保货物及作业人员的安全。

2、货物在堆放，卸载和运输过程中要求的外包装强度。包装方式应尽可能经济实用，美观。在包装满足强度的情况下，尽量节省包装材料。

3、货物装卸，紧固和堆放在仓库里面方便操作。吊装方式简捷可靠，设计合理。包装设计制作强度足够满足要求。

4、货物的包装应考虑运输过程及目的地存放的环境气候条件，做好防锈，防潮，防碎等保护。

5、包装的总体原则是保证产品不会发生前后，上下和左右的窜动，便于起吊和运输并且货物到现场时不缺件，无破损，无变形和标记清晰可见。有效防止产品材料表面及油漆，镀锌的损伤。

6、包装过程要引入人性化设计，如尖锐突出物的防伤害保护，堆放合理，产品包装外形美观，整齐，易于装卸，及清点物品，运输工具承载量包括容积的最大利用等。

四、美国乳制品龙头？

迪恩食品（Dean Foods）为美国最大的液体奶生产及供应商，总部在德州达拉斯，产品线包括普通白奶、冰激凌、发酵乳制品、奶精、乳饮料等，客户包括零售商、经销商、食品机构、教育部门和政府部门等。公司拥有50 多个区域乳制品品牌，购买的原料奶占美国原料奶总供应的10%。

五、什么叫乳制品？

1. 乳制品是指以动物乳汁为原料制作的食品。2. 乳制品的原料主要是牛、羊、马、骆驼等动物的乳汁，经过加工处理后制成各种食品，如牛奶、奶粉、奶酪、黄油等。乳制品富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。3. 除了常见的牛奶和奶制品，还有一些特殊的乳制品，如酸奶、酸牛奶、乳酸菌饮料等。这些乳制品在加工过程中会添加一些益生菌，有助于维护肠道健康。此外，乳制品还可以用于制作糕点、冰淇淋、巧克力等各种食品，丰富了人们的饮食选择。

六、巧克力是乳制品？

不是，乳制品是奶类，巧克力是种植物制成。

七、乳制品收益来源？

乳制品的收益来源主要是差价，也就是说从购买原料开始一直到产品的生产，最后再到经销商的经销，然后才投入到市场，这期间整个都会有相对应的收益来源。

八、奶乳制品区别？

    奶制品与乳制品没有区别，其实是一种东西。

    乳制品是指以牛乳、羊奶及其加工制品为主要原料，添加或不添加适量维生素、矿物质等辅料的各种加工食品，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。

    乳制品包括液态奶（巴氏杀菌乳、灭菌乳、混合乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、混合乳粉、牛初乳粉）；其它乳制品（等）。

九、乳制品业含义？

乳制品制造是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的液体乳及固体乳（乳粉，炼乳，乳脂肪，干酪等)制品的生产活动，不包括乳饮料和植物蛋白饮料生产活动。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把乳制品制造归入食品制造业。

十、乳制品有哪些？

乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。