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魔芋爽比例配方?

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一、魔芋爽比例配方?

用料:魔芋豆腐 1块,豆瓣酱 1勺,香叶,花椒,大料 适量,白糖适量,孜然粉少许,花椒粉少许,辣椒粉少许,盐、白芝麻 适量,食用油 适量

做法:

步骤 1魔芋豆腐切小块。

步骤 2准备调料。花椒大料香叶一组。白糖辣椒粉,孜然粉,白芝麻,盐,花椒粉为一组(盐要少放,一会还要用豆瓣酱)。

步骤 3锅里放油,放入花椒大料香叶。炒出香味后捞出。

步骤 4放入一勺豆瓣酱。小火炒。

步骤 5炒散,炒出豆瓣酱的香味

步骤 6加入花椒粉辣椒粉等调料。小火炒香。

步骤 7倒入魔芋块。翻炒。让魔芋都沾满香辣的汤汁。

步骤 8盛出即可。

二、做魔芋的配方比例?

1. 准备食材。魔芋粉三平勺,碱三分之一勺,这个勺子平勺是8毫克,水两矿泉瓶水。(碱、粉、水的比例是5克碱、50克粉、5斤水)。想吃嫩点的就多放水,想吃有嚼劲的就少放点水。水的范围是4~7斤。

2. 碱用少量水化开

3. 准备一个矿泉水瓶

4. 在锅中放入两矿泉瓶水。也可以用称称两斤水

5. 水开慢慢倒入魔芋粉

6. 不停地搅拌,煮至糊化,大概需要四五分钟左右,倒入碱水,碱水要细水长流,另一只手要快速搅拌,搅拌大概二三十秒,就可以了。

7. 倒入容器中,晾凉,就可以了

三、自制低碳巧克力蛋糕

随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始追求绿色、健康、低碳的生活方式。在饮食方面,自制食品成为一种新的风尚,不仅可以控制食材的质量和新鲜度,还能够自由调节所需营养成分的含量。今天我们将介绍一道简单易做、美味健康的自制低碳巧克力蛋糕的制作方法。

所需材料:

  • 蛋糕底:鸡蛋3个,低筋面粉100克,可可粉20克,细砂糖40克,牛奶50毫升,橄榄油30毫升。
  • 巧克力酱:黑巧克力100克,全脂奶油50克。
  • 饰面:碎杏仁适量,草莓适量,薄荷叶适量。

制作步骤:

Step 1:制作蛋糕底

1. 预热烤箱至180摄氏度,准备一个8寸圆形蛋糕模具。

2. 将鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,用打蛋器将其搅拌均匀。

3. 慢慢加入低筋面粉和可可粉,轻轻搅拌至无颗粒。

4. 加入牛奶和橄榄油,继续搅拌均匀成蛋糕糊。

5. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱,烤约25分钟。

Step 2:制作巧克力酱

1. 将黑巧克力切碎,放入碗中备用。

2. 锅中加热全脂奶油至微微沸腾,倒在巧克力碎上,搅拌至巧克力完全融化,冷却备用。

Step 3:装饰蛋糕

1. 蛋糕冷却后,取出模具,涂抹巧克力酱在蛋糕表面。

2. 撒上碎杏仁,摆放草莓和薄荷叶进行装饰。

注意事项:

  • 蛋糕烤制过程中,可用牙签插入蛋糕中心,若牙签拿出无粘糊,则表示蛋糕已经烤熟。
  • 巧克力酱需要完全冷却后才能涂抹在蛋糕上,否则会影响口感。
  • 装饰蛋糕时,可以根据个人喜好搭配水果和坚果等配料。

通过简单的制作步骤,您就可以在家中制作一款美味、健康的自制低碳巧克力蛋糕,不仅能够满足您的味蕾,还能够保证食品的质量和营养。快来动手尝试吧!

四、魔芋蛋糕热量真的低吗?

魔芋蛋糕真的热量低的。因为魔芋的热量是7卡路里/100克,属于低热量的食物。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人来说,搭配吃魔芋,可以使食品达到酸、碱平衡。

对于减肥人群来说,魔芋蛋糕是可以达到减肥效果的,但是不要吃太多。魔芋蛋糕的能量密度低,分装不会一次吃太多,口味不错可以说超过大部分低卡零食,尤其适合想吃碳水的爱美者。普通蛋糕热量、碳水、脂肪都很高,可以说是卡路里炸弹。但魔芋蛋糕可以说是普通蛋糕的完美替代品。低卡、低脂、高蛋白、高纤维、高饱腹感。非常适合减肥的爱美者们,而且口感和普通蛋糕没什么区别。

五、魔芋蛋糕真的热量低吗?

魔芋蛋糕真的热量低的。因为魔芋的热量是7卡路里/100克,属于低热量的食物。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人来说,搭配吃魔芋,可以使食品达到酸、碱平衡。

对于减肥人群来说,魔芋蛋糕是可以达到减肥效果的,但是不要吃太多。魔芋蛋糕的能量密度低,分装不会一次吃太多,口味不错可以说超过大部分低卡零食,尤其适合想吃碳水的爱美者。普通蛋糕热量、碳水、脂肪都很高,可以说是卡路里炸弹。但魔芋蛋糕可以说是普通蛋糕的完美替代品。低卡、低脂、高蛋白、高纤维、高饱腹感。非常适合减肥的爱美者们,而且口感和普通蛋糕没什么区别。

六、烤箱蛋糕配方比例

烤箱蛋糕配方比例——一个成功的秘诀

亲爱的读者们,你是否在厨房中挣扎着想要制作一款美味的蛋糕?如果你已经准备好迎接挑战,那么我们一起来探讨一个简单的烤箱蛋糕配方比例吧。这是我们经过多次尝试和调整,总结出的一份成功的秘诀。 【材料准备】 1. 面粉:150克 2. 白糖:100克 3. 鸡蛋:3个 4. 牛奶:70毫升 5. 食用油:70毫升 6. 泡打粉:5克 7. 香草精:适量(可选) 【制作步骤】 1. 将烤箱预热至180摄氏度(约350华氏度)。 2. 将鸡蛋打散,加入白糖,搅拌均匀。 3. 加入牛奶和食用油,搅拌至完全融合。 4. 筛入面粉和泡打粉,用搅拌器轻轻搅拌均匀。 5. 加入香草精(如有),搅拌均匀。 6. 将面糊倒入蛋糕模具或烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制大约20-25分钟,至表面金黄即可。 7. 取出蛋糕,放凉后即可享用。 【注意事项】 1. 面粉和泡打粉一定要提前准备好并过筛,以保证蛋糕口感细腻。 2. 鸡蛋、牛奶和食用油的温度会影响面糊的膨胀程度,因此最好使用室温材料。 3. 在烤制过程中,要注意观察蛋糕的颜色和质地,避免烤焦或烤不熟的情况发生。 4. 放凉后的蛋糕最好在一天内食用完毕,以免影响口感和风味。 现在,让我们来谈谈一些成功的关键因素。首先,材料的选择非常重要。优质的面粉、白糖和鸡蛋将为你的蛋糕提供最佳的基础。其次,牛奶和食用油的添加方式也很关键。它们应该先混合均匀再加入其他材料中,以确保面糊的质地均匀。最后,香草精(如有)可以为你的蛋糕增添一丝清新香气,使其更加美味可口。 当然,制作蛋糕的过程也需要一些技巧。比如,搅拌面糊时要轻柔,避免过度搅拌导致面糊起筋。另外,放入烤箱的时间和温度也需要根据自家烤箱的特性进行调整,以确保蛋糕能够均匀受热。 总的来说,烤箱蛋糕配方比例虽然简单,但要想制作出美味的蛋糕,还需要一些耐心和细心。不过,只要你按照我们的方法去做,相信你一定能够成功制作出一款美味的蛋糕来!

七、2345蛋糕配方比例?

制作蛋糕用料有:鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂,比例是2:3:4,油脂少量。

1、蛋糕在制作过程中,一般有两种做法:一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”,另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”,因而配方也各有不同。天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5:3:3:1的比例配合制作而成,因配方中没有用蛋黄,所以其发泡性能很好,糕体内部组织相对比较细腻,色泽洁白,质地柔软,几乎呈膨松状。

2、传统的蛋糕很简单,一般也有两种做法:一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为 1:1:1,另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2:1:1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清,同时也使用了蛋黄,如果制作方法得当,其成品品质与天使蛋糕无异。

3、在传统工艺搅打蛋糖时,使蛋糖打匀,即可加入面粉量的10%的蛋糕油,待蛋糖打发白时,加入选好的面粉,用中速搅拌至奶油色,然后可加入 30%的水和15%的油脂搅匀即可。

八、蛋糕比例配方大全?

做蛋糕最正确比例配法

做蛋糕的正确比例:鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。简而言之,鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、面粉的比例可以简单记成5:4:5:4:8。

制作方法:取两个干燥、干净的盆子,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,往蛋黄里倒入10克白糖,然后再倒入牛奶20克,用搅蛋器打匀,再把另一半牛奶倒进去,继续搅拌均匀。

玉米油也分两次倒进去搅拌均匀,低筋面粉过筛,分3次倒入,搅拌时用Z字形搅拌,不要圆圈搅拌,搅拌至细腻无颗粒即可。在搅拌蛋黄时,最好将蛋清放冰箱里冷藏,更有利于打发,在鸡蛋清里加入几滴柠檬汁。

打发蛋清最好用搅蛋器,先低速打发一会,等有泡沫时加入10克白糖继续打发;等泡沫变细腻时再次加入10克白糖,等泡沫有点发硬就把剩余的白糖全部放进去,打到蛋白细腻发硬,打蛋器有明显阻力时停止。

打发好的蛋白取一半,放进蛋黄里搅拌,从下面翻到上面搅拌;然后再把蛋黄全部倒入蛋白的盆子里面,还是继续上下搅拌,一定要搅拌均匀,否则会有腥味。

取出8寸蛋糕的模具,刷上一层玉米油,然后把搅拌好的蛋糕液倒入模具中,轻轻震动几下,震出比较大的气泡即可;烤箱预热5分钟,上下火180度烤一个小时,烤箱底部放入一盘水,这样烤的蛋糕口感更好。

九、老式蛋糕配方比例?

1、准备好所需食材。

2、鸡蛋打入容器中,加入细砂糖。

3、打发至提起打蛋器落下的蛋液纹理不容易消失。

4、分两次筛入低筋面粉。

5、轻盈快速的翻拌均匀。

6、再倒入玉米油。

7、继续翻拌均匀。

8、烤箱165度预热,把纸杯放入六连模具中。

9、倒入面糊至纸杯的八九分满。

10、撒上适量芝麻。

11、放入烤箱中层,上下火165度烤20分钟左右。

12、取出烤好的蛋糕。

十、烤蛋糕比例配方?

1.准备好各种食材。(牛奶、鸡蛋、食用油、低筋面粉、坚果)

2.倒入100克牛奶,最好是常温的!

 3.加入50克食用油,最好别用花生油,蛋糕烤出来花生味儿会盖住蛋香味儿。

4.疯狂搅拌,搅拌完全融合。

5.蛋清蛋黄分离,蛋清放在无水无油的盆里,蛋黄放在牛奶和油的盆里

 6.将蛋黄的盆搅拌均匀

7.然后筛入低筋面粉,一定要过筛!然后搅拌至无颗粒,用z字手法搅拌!千万不要画圈儿,面粉容易起筋,也不要搅拌时间过长,面糊起筋后蛋糕不容易发。

 8.将70克糖分三次加入蛋白中打发。

 9.打到有清晰纹路打蛋器提起有小勾,可以稍稍打过,但绝不能打不够

10.将一些蛋白加入到蛋黄液中切拌均匀。(切拌就是从盆地抄起拌匀) 搅拌蛋液之前将烤箱140度预热。

11.再重新倒回蛋白中搅拌均匀。

 12.11寸的烤盘中放入油纸。

13.底部可以铺一些喜欢吃的坚果。14.将蛋糕糊倒入烤盘中,震出气泡。

15.放入预热好的烤箱中,基础是上下火140度,但是第一次考要观察自己家烤箱的温度,根据自己烤箱的温度进行调节,一般考半个小时以上可以熟