一、布袋馍的做法？
原料：面粉、酵母、糖、清水、面粉、油、土豆、胡萝卜、黄瓜。
做法步骤：
第1步、面粉中加入酵母、糖，拌一拌。
第2步、加水，搅拌成絮状，加1勺植物油。我加的熟豆油。
第3步、下手揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。
第4步、这是发好的面团。
第5步、排气后分成小份。
第6步、一一揉圆，盖保鲜膜松弛几分钟。
第7步、取面粉，加入烧热的植物油，搅拌成酸奶稠度的糊状，即为油酥。我用的笨榨大豆油，颜色比较深。
第8步、饧好的面团擀开。
第9步、中间抹上油酥。
第10步、像包包子那样包起来。
第11步、收口一定要捏紧，防止漏油酥，按扁。
第12步、如此一一做好，静置几分钟。做这样需要静置松弛饧面的面团时都是有窍门的，即按顺序从头做到尾做好后，第一个做好的面团静置时间差不多就够了，就可以不用等待，直接进行后面的操作了。
第13步、取松弛好的面团擀成长椭圆形，擀时用力要均匀，防止擀破漏油酥。两面擀，擀好后再松弛一会儿。同样的技巧，面团一直按着最先包好油酥也最先擀开的顺序操作，全部做好时最初的饼胚就饧发好了。
第14步、平底不粘锅刷薄薄一层油，不刷油也行，放入饼胚，中小火煎。
第15步、煎的过程中，可以看到饼会慢慢鼓起。
第16步、待到底面煎至金黄，饼也鼓起时翻面，把另一面也煎熟即可。
第17步、煎好的饼，像个圆筒。
第18步、剪开，内部是空的。
第19步、准备配菜，我用了土豆、黄瓜、胡萝卜。
第20步、炒熟即可。
第21步、一个个口袋饼。
第22步、装上菜。
第23步、饭菜都有了。
二、布袋馍夹菜做法？
酵母粉和面，面发两倍大排气揉面搓条揪剂子，擀成圆饼，抹上泼好的油酥，像包包子一样包好，再轻轻擀开擀成椭圆形，过热烙至两面金黄出锅。将饼从中间切开加入自己喜欢的配菜美味既成。
三、发面布袋馍做法？
原料：面粉、酵母、糖、清水、面粉、油、土豆、胡萝卜、黄瓜。
做法步骤：
第1步、面粉中加入酵母、糖，拌一拌。
第2步、加水，搅拌成絮状，加1勺植物油。我加的熟豆油。
第3步、下手揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。
第4步、这是发好的面团。
第5步、排气后分成小份。
第6步、一一揉圆，盖保鲜膜松弛几分钟。
第7步、取面粉，加入烧热的植物油，搅拌成酸奶稠度的糊状，即为油酥。我用的笨榨大豆油，颜色比较深。
第8步、饧好的面团擀开。
第9步、中间抹上油酥。
第10步、像包包子那样包起来。
第11步、收口一定要捏紧，防止漏油酥，按扁。
第12步、如此一一做好，静置几分钟。做这样需要静置松弛饧面的面团时都是有窍门的，即按顺序从头做到尾做好后，第一个做好的面团静置时间差不多就够了，就可以不用等待，直接进行后面的操作了。
第13步、取松弛好的面团擀成长椭圆形，擀时用力要均匀，防止擀破漏油酥。两面擀，擀好后再松弛一会儿。同样的技巧，面团一直按着最先包好油酥也最先擀开的顺序操作，全部做好时最初的饼胚就饧发好了。
第14步、平底不粘锅刷薄薄一层油，不刷油也行，放入饼胚，中小火煎。
第15步、煎的过程中，可以看到饼会慢慢鼓起。
第16步、待到底面煎至金黄，饼也鼓起时翻面，把另一面也煎熟即可。
第17步、煎好的饼，像个圆筒。
第18步、剪开，内部是空的。
第19步、准备配菜，我用了土豆、黄瓜、胡萝卜。
第20步、炒熟即可。
四、卷布袋馍的做法？
在制作布袋馍的时候需要准备好300克普通面粉，适量的泡打粉，150克水，30克白糖，适量的酵母和色拉油。将面团材料混合在一起，然后一点一点往盆中加入水，使面粉能够揉成一个人软硬适中的面团，接着盖上保鲜膜或者是湿布醒一段时间，使面团能够完全发酵。接着将大面团分成一个个小面团，用擀面杖擀平，然后放入蒸笼中蒸熟。中间记得留下一些空隙，避免面片粘在一起。如果大家想要吃酥皮的，就准备一些蛋液和面包糠。
先将布袋馍的表面裹上鸡蛋液和面包糠，然后放入油锅中炸一下就可以了。然后准备好生菜叶，西红柿，洋葱圈，黄瓜片，料酒，胡椒粉，盐，将这些食材都放入油锅中炸一下。如果不想要吃太油的，就放在烤盘上，然后使用150度烘烤大概15分钟的时间。做好之后在布袋馍的里面刷上一层黄豆酱或者是其他的酱料，然后将食材撒上胡椒粉和盐，搅拌之后也加进去。当然大家也可以根据个人的喜好选择一些食材，比如说鱼丸，猪排，土豆，金针菇之类的加进去，这样吃起来口感也会更加好。
也可以做成甜口味的给小朋友吃，还可以加入水果，涂上沙拉酱，这一种也别有一番风味。布袋馍的出现其实也是有一些典故的，据说以前陇海铁路刚刚建成通车的时候，商贩们都会挑着担子去火车站卖这种馍和炒菜，然后等有顾客的时候把炒菜加入到馍中。因为当时没有塑料袋，所以避免洒出来，大家就把馍做成了口袋的形状。最后这种吃法也作为一种小吃，一直流传了下来，并且受到了很多人的欢迎。布袋馍具体的做法我就已经介绍给大家了，听完我的介绍，不知道大家对于这种小吃有没有兴趣。
如果大家也想要品尝一下的话，那么就按照我教的做法试着做一下吧。平常如果是不想要做饭，也可以为家人做上一些布袋馍，这样既有菜也有馍，再搭配上一些白粥，也是一份非常丰富的早餐或晚餐，我觉得你的家人品尝过之后，一定也会喜欢这种美食的
五、洛阳布袋馍做法？
你说的洛阳布袋馍其实源于商丘，布袋馍以形状而得名，选用小麦高筋面粉，和面，发面，把馍馍做出布袋的形状，上笼屉蒸熟。各种常见的食材，油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等，油炸后都可以一股脑盛进布袋馍里。
发展历史：
商丘布袋馍可以追溯到几代人以前，陇海铁路建成通车的时候，商贩挑担子去火车站卖杠子馍和炒菜，把炒菜夹到馍里，当时没有塑料袋或者纸袋，菜盛多了容易掉落出来，后来有人把馍做成布袋的形状，用来盛菜，这种做法便流传开来。直到最近十来年，随着麻辣烫、油炸串串香的出现，商丘布袋馍逐步发展到菏泽、阜阳、周口、开封、郑州等周边城市，以及出现在更远的河北、江苏、浙江、上海等地。
六、布袋锅盔馍做法？
步骤一、将面粉和玉米粉倒入汤盆，把酵母粉和白砂糖，食盐都倒入温水里，用筷子将所有食材搅拌均匀静置10分钟。
步骤二、将静置好的酵母水都倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团后，盖上盖子发面1小时。
步骤三、案板上撒些干面粉，把发好的面团放入案板上揉面排气，再用擀面杖擀成圆形锅盔馍的生胚，盖上盖子醒发15分钟。
步骤四、往生胚上均匀地刷些清水，撒些白芝麻。
步骤五、把生胚放入平底锅里，开中小火火，盖上盖子烤至5分钟，揭开锅盖，把生胚翻过一面，中间放一个干净的盘子，盖上锅盖调中小火烤5分钟。
步骤六、揭开锅盖把烤熟的锅盔放入案板上，用刀将锅盔馍切成6块即可。
七、韭菜布袋馍做法？
步骤1
鸡蛋打散
步骤2
锅中加入适量的植物油，倒入蛋液搅拌
步骤3
加入切好的韭菜末
步骤4
撒上适量的食盐拌匀
步骤5
面粉中加入适量的酵母，发酵至两倍大
步骤6
再揉成光滑的面团醒十分钟
步骤7
切成大小一致的小剂子，擀成圆状
步骤8
把韭菜鸡蛋放在中间
步骤9
捏成褶皱，包成包子状
步骤10
锅中加入适量的水，烧开后将包子放锅中蒸
步骤11
十五分钟后关火，焖几分钟即可
开水上锅蒸； 蒸好后不要立即揭锅盖。
八、布袋馍的做法图？
普通面团 1份（可用发酵面团：普通面粉300克、泡打粉1/2茶匙、水150克、白糖30克、酵母1又1/2茶匙、色拉油1茶匙，其中1茶匙=5毫升。
或者做成酥皮的。再或者自己自由发挥，在面粉中加入其他种类的面都可以。） 里脊肉 1小块 生菜叶 适量 西红柿片 适量 洋葱圈 适量 黄瓜片 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 面粉 适量 蛋液 适量 面包糠 适量 做法 1 准备一份面团，普通的，发酵的，酥皮的都可以。家里材料不全，我就用了最普通的面团 2 将面团分成若干个小面团，再将小面团压扁，在表面抹一层色拉油，再对折，压紧边缘可做成椭圆形或是长方形 3 放入烤盘，150度烤15分钟，考成中心鼓起即可 4 将烤熟的饼剪一开口，即成布袋饼 5 可以夹入任意你喜欢的材料，可以搭配你喜欢的任何酱料 6 我加的是猪排，蔬菜有生菜叶，西红柿片，洋葱圈，黄瓜片，还可以将煮熟的鸡蛋切片夹入其中。先在布袋饼内抹一层沙拉酱，再加入其他材料。除了猪排还可以加入鲜虾搭配蔬菜，比如黄瓜肉丁，酱爆肉丁，甚至可以加入水果，酱料除了沙拉酱，还可以加入甜面酱，辣椒酱九、冷冻布袋馍的做法大全？
材料
肉馅，面粉，蘑菇几个（香菇最好草菇也可），胡萝卜，青椒，葱适量
做法
1.准备肉臊的过程可以先将面发上，用不烫手的酵母水和面，面团软硬适中，揉至光滑放温暖处发酵
2.葱，胡萝卜，蘑菇切碎和肉馅儿放在一起，按照个人口味调味
3.我加了料酒，老抽，生抽，香辣酱，糖，姜粉，盐和少量淀粉
4.肉臊调味并搅拌好备用
5.面团发酵到原来的2倍大就可以了
6.面团分成适当大小的剂子，用容器扣上醒一会儿
7.取一个剂子擀成饼状
8.锅中不放油，用中小火把饼两面慢慢烙熟
9.烙的时候如果饼鼓起来，就在表面戳一个小洞，让热气出来就可以了
10.锅中放适量油，烧热后下肉臊，快速滑散翻炒，等肉臊成分明的颗粒状并变色，加一点水烧干即可出锅
十、正宗布袋馍的做法大全？
食材清单 加入采购清单
10~30分钟 | 切墩(初级)
丸子 适量 、 面粉 适量 、 糖 适量 、 酵母 适量 、 温水 适量
烹饪步骤
步骤1/6
面粉酵母拌匀，糖放水里融化，倒入面中揉成团
步骤2/6
揉光滑，醒发两倍大
步骤3/6
取出，擀两个长饼，（一大一小）一块面饼摸上食用油
步骤4/6
抱起来，边要捏一下放锅里蒸，15分钟
步骤5/6
丸子炒（里面放自己爱吃的）放豆瓣酱 辣椒 孜然
最后一步
馍拿出来对半切 加进去即可