一、低碳芝士蛋糕是什么意思？

用料

芝士乳酪

 160克淡奶油 40克代糖 40克黄油 30克椰子面粉 32克鸡蛋黄 5个全蛋 1个

低碳芝士小蛋糕小美版（生酮友好）的做法步骤

步骤 1

除了鸡蛋，椰子粉全部倒进主锅，时间3分钟，速度3.5，烤箱预热170度！

步骤 2

加入鸡蛋，时间2分钟，速度3.5！

步骤 3

加入椰子粉10秒速度3！

步骤 4

倒入容器里！

步骤 5

挤入模具，小纸杯里！

步骤 6

24个！放入烤箱170度30分钟，最后180度5分钟上色，各家烤箱脾气不一样，注意观察！

步骤 7

出炉啦！

步骤 8

冷藏4小时以上，口感最棒！

低碳低糖低脂。

二、碳烤芝士蛋糕的做法？

材料：

奶油奶酪 105g；

牛奶 40g；

黄油 20g；

蛋清 100g；

蛋黄 30g；

椰子面粉 15g；

代糖 33g；

柠檬汁 2g；

做法：

适用于6寸蛋糕模具（我的蛋糕模具太大了所以我双倍的量，适合于10寸模具），

1.剪出圆形油纸垫在模具下面。

2.奶油奶酪加牛奶用微波炉加热到融化趁热加入黄油，黄油不用融化因为奶酪糊是热的。搅拌均匀后加蛋黄搅拌。

3.加入过筛的面粉后把面糊再过筛到另外的盆子里面。

4.蛋白是可以提前在冷冻室冻十分钟，如果表面有薄薄的冰碴就好了，冻过头可以室温融化再打发。

5.打发蛋白分三次加糖，全程低速打发，到稳定的大湾勾状态即可。

6.打发好了之后加柠檬汁低速搅拌去腥。

7.取1/3蛋白霜到面糊搅拌，均匀后把面糊倒入剩下的蛋白霜里面均匀搅拌，搅拌是翻炒的手法。

烤：

1.烤箱提前预热130度上下火，连烤盘加水一厘米左右的高度放进去，如果模具接触到水记得包锡纸隔水。

2.后面上下火130度烤50分钟，后面上火加20度继续烤15-20分钟。

3.我在这个配方上面加了以前看别的配方的经验是，烤完了不要立刻拿出来，用烤箱的余温再闷30分钟到1个小时，之前的po主说芝士蛋糕不是烤熟的而是闷熟的~我这次闷了1个多小时。

三、芝士芝士芝士的意思？

英该是照相时，让人说的话， 这3样照出来的表情面带微笑， 好看。

四、低脂芝士可以拉丝吗？

要想做出口感最好的批萨一定要用马苏里拉芝士,这是唯一可以让批萨拉丝的芝士。不是所有的芝士都拉丝，只有马苏里拉芝士可以拉丝，你的低脂芝士是什么的？

五、低碳水可以吃芝士吗？

低碳水可以吃芝士。相比于牛奶奶酪中的碳水化合物含量更低，所以减肥期间可以多吃原制的奶制品，芝士含有极高的蛋白质含量。

选择奶制品时一定要选择全脂牛奶，不要选择任何低脂或者脱脂牛奶，牛奶中含有的多种维生素不会导致你的肥胖。

六、低脂芝士和原味区别？

低脂奶酪，它是一种未来成熟的全脂低脂奶酪，质地细腻口感柔和，用来做调料是极好的，在烘焙的时候我们就会经常的用到低脂奶酪。而且低脂奶酪里面还添加了下奶油或者鲜奶油和牛乳的混合物，所以保存起来比较麻烦，它很容易吸收其它食物的味道，所以我们要吃新鲜的低脂奶酪比较好。而芝士实际上也属于奶酪的一种。不过奶酪的种类非常多，低脂奶酪同样属于奶酪的一种，但是不同奶酪经过不同的细菌发酵后所产生的奶酪风味和颜色自然也是不一样的。所以说芝士和低脂奶酪还是有很大区别的。

　　而且由于低脂奶酪是一种发酵的牛奶制品，大多数都是通过牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般来说我们都会在烘焙的时候用到低脂奶酪，可以帮助我们烹饪出美味可口的蛋糕来吃，而对于芝士来说，我们在制作饼干等食物的时候用到的会比较多。

低脂芝士还有这些作用:

1.养颜护肤

低脂芝士片中含有的蛋白质等营养物质能起到养颜的作用。

2.有助发育

低脂芝士片中含有钙，有助于儿童生长发育和妇女，老年人补充钙质。

3.提高免疫力

低脂芝士片中含有的乳酸菌能起到保护肠胃的作用。

选购技巧

芝士片的颜色有点像胭脂树的果实，呈黄红色。尝起来像牛奶一样纯滑，味道也比较温和、香，淳的为上好的芝士。

七、芝一芝士和芝士哪个好吃？

芝士好吃

芝士是牛奶经过浓缩、发酵等一系列工序得到的天然奶制品，如果在天然芝士的基础上进行再加工，加入乳化剂、色素、香料等成分，就有了再制干酪。目前国内超市售卖的芝士中，以再制干酪居多。

八、芝士龙虾用什么芝士？

马苏里拉芝士，做法如下：

食材用料

龙虾 1支

蒜末 半头

马苏里拉芝士 适量

芝士粉 适量

黄油 50克

芝士焗龙虾的做法

1.将龙虾洗刷干净，钳子斩断。

2.用筷子从pp插进去，放掉尿，不然

虾肉腥臊。

3.烧一锅热水 水开后放入龙虾煮沸。超大的钳子

4.捞出煮好的龙虾过凉水。放入冰块更好，可以使虾肉Q弹。切开放到烤架上。蒜末用黄油爆香，涂在表面。

5.马苏里拉切碎备用。我用了两种芝士。

6.烤箱220度预热，铺上锡纸，入烤架烤十分钟。拿出撒芝士，再烤10分钟。酌情可调高温度，芝士烤出焦点即可。

九、芝士火锅用什么芝士？

芝士火锅可以使用多种芝士，例如瑞士芝士、马苏里拉芝士等。 如果您想要更多的口感，可以选择使用奶油芝士和马苏里拉芝士混合在一起，这样可以让整个火锅更加浓郁。

十、芝芝士做法？

主料：奶油奶酪250克、糖90克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个、淡奶油200毫升、柠檬汁10毫升。

2、辅料：淡奶油200毫升、柠檬汁20毫升、香草精几滴。

3、把辅料里的淡奶油和柠檬汁混合，静置半小时左右，变成浓稠状。

4、奶油奶酪切成小块，放入微波炉高火10秒。

5、取出后用蛋抽不停的搅拌，如果还有块，就继续高火10秒，直到奶酪变得细滑。

6、分次加入糖、酸奶油，边放边搅拌均匀。

7、分次加入鸡蛋、鲜奶油和主料里的柠檬汁拌匀。

8、加入过筛后的玉米淀粉，搅拌均匀。

9、把面糊倒入不粘模具中，烤盘里倒入开水，180度烤30分钟，再转160度烤30分钟，结束后在烤箱里焖2小时。放冰箱冷藏一夜即可。